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今天我们一起来学做酸奶桂花紫薯糍粑吧，它软软糯糯酸酸甜甜的，并且还伴有桂花的香气，超级好吃哦。酸奶淋在表面，并且它还是甜的，酸酸甜甜甜入你心，等你哦。
小伙伴们，你们知道紫薯的功效吗？它的作用可多了呢。这书里面含有纤维素，它可以使我们的肠道进行蠕动，然后有利于我们的肠胃通畅，可以预防便秘哦。还有就是它里面还含有很多花青素，可以美容养颜哦，爱美的小伙伴们可以多吃哦。并且在紫薯里面，它的脂肪以及蛋白质的含量还是挺少的，并且它的升糖指数还蛮低的，非常的有利于我们减肥瘦身呢。非常适合作为正在减肥的小伙伴们的主食。我们快来看看它怎么做吧。
做糍粑，首先要有糯米粉，然后我们做的是紫薯糍粑，然后就要用到紫薯啦。这是我们非常重要的两大材料。那还需要一些玉米淀粉，酸奶，牛奶，细砂糖，蜂蜜，桂花以及豆粉。它所用到的制作材料还蛮少的，步骤还挺简单的。
首先把我们制备糯米糍的材料先放进碗中。它们有糯米粉，牛奶，玉米淀粉和细砂糖。用我们手中的筷子把它搅一搅，将它搅拌均匀一点。然后换用我们的打蛋器，搅出细腻的糊糊出来。这样子我们外面的那一层白白的糯米糍粉，就调好了。开始上锅蒸。我们要热水上锅，不是冷水上锅的，小伙伴们要记住哦。把我们的小锅盖盖上，进入等待时间。等个20分钟左右就可以了。这时候我们的糊糊就全都凝固了，这就表示它已经蒸好了。接下来进入我们的下一项。
哦，对了，我们可以在蒸糊糊的时候，把我们的紫薯放在下面，让它煮哦。这样子我们可以节省很多时间，非常方便，而且还节约用水用电呢！如果我们的糊糊已经蒸好了，但是紫薯还没有熟的话，我们可以把我们的糊糊先拿出来，让我们的紫薯继续煮一会儿。紫薯熟了之后，我们就把它外面那层皮给剥了。放入碗中再加上适量的蜂蜜，可以按照自己对甜度的要求加入。然后就开始制作我们的紫薯泥啦，把它按压成紫薯泥。
紫薯泥制作好之后，我们可以把它搓圆搓成几个圆圆胖胖的紫薯球。同样的，我们的糯米糍也要搓圆。带上我们的一次性手套，并且在手套上沾上一些油哦，不然的话等一下糯米糍就会沾到我们的手上，就不好操作了。把我们的大糯米糍球分成好几个小小的小丸子。
然后将我们的糯米糍小丸子压扁，放上我们之前制作好的紫薯球。然后把我们的紫薯球包在里面，不要让它露出来哦。包好之后，让它在豆粉里面滚几下，让它充分粘上豆粉。并且真心的把它压扁一点点，就像饼干那样子的扁圆状。然后它们就可以装盘了。
装盘完成之后，我们在上面倒上我们最爱吃的酸奶。小伙伴们是不是和小编一样特别喜欢喝酸奶呀？小编超级喜欢喝酸奶，可好喝了呢。然后再天女散花，在上面撒上一点点适量的桂花。
我们的酸奶紫薯糯米糍就完成了。完成之后就可以拍照，晒朋友圈啦。小编是拍照准备教小伙伴们做，哈哈。最重要的步骤来了，那就是开吃啦,哈哈哈。它有着豆粉和桂花一起交融的味道，并且还有着酸奶的口感，再加上它是糯糯软软的，哇哦，口感好极了呢。
好了，酸奶紫薯糯米糍的步骤就到这里了。小伙伴们，酸酸甜甜，糯糯软软的它，有没有让你心动呀？快来一起动动小手吧，把它做出来。小伙伴们可以给小编留言，分享一下你在做的时候或者看完这篇文章之后的感想哦。好了，今天就到这里了，我们下次再见，拜拜啦。
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