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美食精选:美味卷饼,白菜炖冻豆腐五花肉,蒜蓉蒸金针菇的做法

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美味卷饼

原料:

春饼,酱肉,黄瓜,葱白。

做法:

1.将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。

2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。

白菜炖冻豆腐五花肉

材料: 白菜半颗、冻豆腐、五花肉一块、油、汤、盐;

做法

1.白菜顺着切丝,五花肉切大片;

2.锅里放油,烧热,把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香;

3.下白菜丝炒软,炒到出水的程度;

4.添少许汤,下冻豆腐,小火咕咚二十分钟,加适量盐就可以出锅了

蒜蓉蒸金针菇

用料: 金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖

做法

1.金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~

2.蒜蓉酱:

剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感~更香

3.炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热~然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~

4.将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费~将汁水倒出,在汁水中加入生抽和糖,麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了~


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