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虾仁拌黄瓜
食材：虾仁、黄瓜、青蒜苗、生抽、酱油、香油、陈醋
做法：
1、虾仁解冻后，去除虾线，放入开水锅里煮熟，捞出晾凉备用；
2、把黄瓜洗净，去皮后切成片，青蒜苗洗净，切成段；
3、黄瓜和虾仁放入，撒上蒜苗，倒入生抽酱油、香油、陈醋拌匀即可。
豆皮花生米
食材：花生米500g，素蚝油1大勺，豆腐皮1包，香菜1棵，小米椒3个，香油1勺，八角1个，香叶1片，盐、花椒
做法：
1、花生米提前泡好，加入3勺盐，所有的大料开锅煮15分钟；
2、豆腐皮切成细条，焯水备用；
3、香菜切段，小米椒切丝；
4、把煮好的花生米和豆腐皮都放在一个大碗中；
5、加入一勺素蚝油、少许盐、香油、香菜段和小米椒丝拌均匀即可。
腐竹炒腊肠
食材：腐竹、腊肠、木耳、蒜盐、味精
做法：
1、腐竹提前泡水，将其泡软，泡软后切成小段。
2、烧锅开水，放入适量的盐，下入腐竹进去焯煮，再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。
3、热锅凉油，将腊肠放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。
4、翻炒一两分钟后加入盐调味，最后出锅前加入青蒜进去，翻炒至青蒜变色后即可。
火爆鸭肠
食材：鸭肠300克、青二荆条300克、泡椒末50克、泡姜末50克、大葱节20克、青花椒20克、料酒120毫升、香油20毫升、盐、味精
做法：
1、将鲜鸭肠刮洗净后，切成小段；青二荆条切段。
2、往炒锅里倒入半锅水烧沸，投入鸭肠快速汆水后捞出来，沥水备用。
3、净锅重新上火，倒入色拉油烧至五成热时，先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香，加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒，期间调入盐、味精、料酒、香油等，炒匀便出锅装盘成菜。