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双椒茭白炒肉丝
材料：
猪肉、茭白、青红尖椒、姜、蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉 、淀粉
做法:
1.肉丝中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉充分搅拌均匀腌制二十分钟。
2.锅中放油加到六成热时下肉丝快速划散。
3.肉丝变白后捞出备用。
4.锅中留底油，下入茭白炒软。
5.加入青红尖椒丝和肉丝同炒。
6.放入盐，起锅前加入葱段即可。
土豆饼
材料：土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。
做法：
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
豆干炒腊肉
材料：腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油
做法：
1、备好食材。
2、热锅入油，加入豆干煎至上色，然后起锅。
3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。
4、加入蒜苗拌炒5分钟。
5、加入豆干、蚝油炒匀，大火收汁，就可以吃啦
豆豉炒苦瓜
食材：苦瓜、沙丁鱼罐头、食盐、大蒜、白糖
做法：
1、豆豉鲮鱼罐头打开，取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用；
2、大蒜两颗拍散切碎；
3、苦瓜洗净后切成两段，对半剖开，挖干净中间的瓤，切成厚薄适中的片；
4、苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟，腌出的水分倒掉不要，苦瓜放入沥水篮中冲去盐分，沥干备用；
5、油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉，爆出香味后加苦瓜同炒，苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒匀即可。