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小厨一直觉得，秋天才是最美好的季节！理由很简单：各种瓜果蔬菜都收成了，好吃的特别多。有的朋友可能会说：“艾玛，你太out了，这个年代一年四季想吃啥都能买到，还用的着等秋天吗？” 那我自然要怼你一句：“应时应景，应地应季。” 养生，要从小娃娃做起。
秋冬交替的时期，是养生的关键期，只有在这个时候保养好自己的身体，才能为过冬打好基础。俗话说“”秋吃果，冬吃根”，在秋天的时候多吃点水果，对于滋阴润燥具有非常好的效果，但是到了冬天就需要吃一些根部，能够为身体储存能量。
所以在这个时期可以多吃些根茎类的食物，以应秋冬的收藏之道。
根茎蔬菜
在众多根茎类食物里有一样，它虽然长得很丑，但却很好吃！没错就是芋头。芋头虽然外表粗犷，但扒开外衣，内在却是软酥糯滑，如玉似脂，即可当菜，又可当粮。
芋艿
食材解读
【 名 】：芋头（又名芋、里芋、香芋、芋艿、毛芋 ）
【 性 】：平
【 味 】：辛、甘、咸
【归经】：小肠、胃
中医认为，芋头性平和，营养价值高，既能补肾——先天之本，又能养脾胃——后天之本，既能做主食，又能当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，可谓秋冬交替之际的进补一宝！
另外芋头还具有宽肠通便、清热化痰、消肿止痛的功效。
传说轶事
追根溯源，芋头起源于印度和马来西亚，但中国却是种植芋头最多的国家。传说在中国古代，每年到了秋季就有吃芋头的习俗，相传是因为芋头生长出来有大有小，母子同窝有团圆欢庆的吉祥寓意，所以每到秋季必吃芋头。
关于吃芋头，还有一个林则徐以太极芋泥泄洋人傲气的传说。林则徐到广州禁烟，洋人举行宴会欢迎，席间上来一碗冒着袅袅气雾的冰淇淋。林则徐以为这碗 吃食很热，吹了又吹，吃到嘴里却冰冷冻齿，自然是出了丑。几天后，林则徐礼节性地设宴回请。故意拖晚开宴时间，第一道菜便是闽台流行的太极芋泥，刚出 锅的芋泥放足了糖和油，大热却不见冒气。饥肠辘辘的洋人把大勺芋泥舀进嘴里，烫得嗷嗷直叫。
古语诗词
“夺得胡儿马便休，何须抵死觅封侯。草鞋直挂龙床角，争似山间煨芋头。” 这是宋代诗僧道灿《偈颂十二首》的句子。范成大《送举老归庐山》也说：“二千 里往回似梦，四十年今昔如浮。去矣莫久留桑下，归欤来共烦芋头。”
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