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茄辣韭香烤鱿鱼
材料：
主料：阿根廷鱿鱼1只，韭菜30克。
辅料：葱10克，姜10克。
调料：亨氏番茄辣椒酱25克，蒜蓉辣椒酱15克，味极鲜酱油6克，味事达上承滋作精酿老抽3克，料酒8克，白糖3克，孜然粉3克。
做法：
1、将鱿鱼洗净，放入蒜蓉辣椒酱、味极鲜酱油，味事达上承滋作精酿老抽、白糖、姜葱腌制3小时。
2、将烤箱预热至280度，放入鱿鱼，倒上腌制的酱汁，烤约8分钟，然后将亨氏番茄辣椒酱与孜然粉，韭菜末混合，刷在鱿鱼表面，再烤1分钟即可。
蒜泥蛏子皇
材料：蛏子皇500克，蒜泥15克，姜汁酒15克，盐、味精、葱末各适量。
做法：
1、把蛏子皇放清水中泡3小时使其吐去泥沙，捞出洗净。
2、把蒜泥、姜汁酒、盐、味精、葱末放入碗内，调成味汁。
3、把蛏子皇放入开水锅中略烫取出，剥开外壳，蛏肉摆放于盘内。
4、把味汁均匀地浇在蛏子肉上，放入蒸笼蒸熟即可。
铁板三鲜
材料：日本豆腐4条、虾仁100g、鱿鱼100g、扇贝100g、鸡蛋1个，胡萝卜25g、洋葱25g、干淀粉适量、油适量、盐1小勺、白酒1小勺、蚝油1小勺、番茄酱1小勺、酱油1小勺、水淀粉适量。
做法
1、虾仁、鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐，加入一小勺白酒腌制20分钟。
2、日本豆腐去除包装、切成块，在一个小盆里放适量干淀粉，然后将日本豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉。
3、锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油。
4、另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟，捞出沥干水分。
5、炒锅中放少许油，将切碎的洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，然后将水淀粉倒入，加入一勺蚝油、番茄酱和酱油调味，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁。
6、将焯好的虾仁、鱿鱼和扇贝等放入翻炒，然后放入玉子豆腐翻炒均匀。
7、铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入，鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上。