【www.fsgl168.com--推荐】
粽香牛腩
材料：牛腩300克，粽子200克， 姜片、蒜片、蒜苗段、干辣椒节、花椒各少许。鲜汤500毫升，十三香、豆瓣、一品鲜酱油、鸡精、味精、色拉油各适量。
做法
1、把牛腩改刀成小块，入沸水锅里汆一水，捞出。
2、把粽子改刀成小块，投入六成热的油锅中，炸至色金黄时，倒出沥油。
3、锅留底油，先下干辣椒节和花椒炒香，随后放入姜片、蒜片、豆瓣、牛腩煸炒，掺入适量鲜汤后，才加鸡精、味精、十三香、一品鲜酱油调味，小火慢煨至软熟时，再放炸好的粽子烧入味，最后放入蒜苗段翻匀，便可起锅上桌。
农家豌豆糯香骨
做法
1、先把猪仔排骨沿骨缝切开后，砍成3厘米长的段，纳盆加盐、料酒、姜粒、整葱、腐乳汁、红糖、酱油、味精进行码味。
2、糯米淘洗干净，用温热水浸泡2小时，捞出沥水。接着在蒸笼中垫上纱布，倒上糯米大火蒸至熟，取出放入盛器内，加适量盐、红糖、酱油及水发干豌豆米拌匀。
3、取一小竹蒸笼，垫上洗净并修边的荷叶，将码味后的排骨拣去整葱，铺在荷叶上，再盖上拌好味的糯米饭，用大火蒸2小时取出，撒上葱花即成。
茄汁山药条
材料：山药 245克，香菇 2个，玉米淀粉1/2茶匙，西红柿1个，红辣椒1个，香葱1棵，酱油1碗，半绵白糖少许，橄榄油 1汤匙，鸡精1克，食盐1克，白米醋少许，番茄酱1汤匙，花生油适量。
做法：
1、把材料（除了玉米淀粉外）洗净，山药切条状、香菇去脚、辣椒去籽和香葱、番茄切丁备用。
2、油倒入砂锅内烧到6成热，倒入山药中火慢慢炸待表皮微干捞起沥干油，放入厨房吸油纸内吸干多余的油脂。
3、另起锅烧热倒入橄榄油，爆香香葱，放入番茄翻炒，边炒边压，待番茄压成泥以后，倒入辣椒和香菇翻炒，倒入盐、鸡精、白糖倒入少量的水，倒入少许的白米醋调味，倒入番茄酱搅拌融入，倒入水淀粉勾芡即可。