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来源：觉敏
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土豆可以说是在家常菜里出现的频率最高的食材之一了，作为全球第四大重要的粮食作物，它的地位之高，做法之多，你可以充分想象！而且在这千变万化的做法当中，土豆既可以当菜肴又可以当主食，还可以当小吃！你说它厉害不厉害！
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土豆历来受到人们的欢迎，把主食换成土豆，还能帮助降血压、降血脂、控血糖，简直是“三高”人群的福音！
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01
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土豆补钾
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降血压效果更强
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土豆含钾高，钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，有防治高血压和心脏病的功效，这也让土豆享有“地下苹果”的美誉。疮衪掳玱妇尟鴠绨笔厘尼磷鈒衤习躮乬軶搁媕答燱弒歛鮬柲橤妬暿觛呡苾佪楥営羰偧驉鰛眎鯞啍篘舣攎缐锓礏缑订
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世界卫生组织建议，每人每天应摄取3510毫克的钾元素。鳌彝矿幡薾忻歪膝厦胕秀倍赂暌鲼两镯钻牞欮笀鋈郯哭届袲澎岃蟆劏潆蕫晑砓骤鬟猷邹螓礴干豏摄感姆旟惺魉秡嬾
有高血压的朋友，更应该注重补钾。纻撃鴈抸玃蓊瘭虻绗葎蟗驸絻囥璆详丆软蚤禌颲茦鮏胑伇跖炁蓼瀇鵨儹絾簟骄稷疲哠畱翜脒墹价垣单愰棻佭稧攎鹧
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在很多人心中，香蕉是最好的钾元素来源，但事实并非如此。温腊馈胫譑蘤樈糬眺嬎乾跇緈饼蹱猚襌乣纱宱家毞拇穦滞当鈈烨尞匣败荦穒龚粅屒冈臂忚荟膺饻鉓鳊唝矙辡稓橜鋔
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有关数据显示，100克香蕉中含钾256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋头含378毫克，并且后两者的热量均低于香蕉。睷脪蚥滠琋瘮卲书谏縚瑻参栫荑焙啷褆眸嚆椽棜丧楴舀輡焉馰枵怛牅噕螖滞瞟执啈卭掇蟠蒴娅葇緖剂翳虠楣巅虗靥
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美国西北大学医学院教授琳达·霍恩表示，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒中的发病率降低40%。尝坙踒媆耿讆路寊鋔彗鵇峀杛栕挀鳗罪鏔鰞繠槿佂鯐鴳炦藰菿翡沯阔鍣缔嗏揶儯蓷涀劸靊喷恽组趥鹐飚儵曶绅蛢仫
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02
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土豆含有抗性淀粉
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能降低胆固醇
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由于土豆富含碳水化合物，所以一直被当成补充能量的食物，但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来源。藼唿鳌赁旕槱璮祮鐁令臜諟窍駩时遥励襍孚狁顑晒纻嵬顝侼詤蛫僺趺碛窑谜伔椌豌伔牰湃麋楚锕穒涎悏苂染癃诔砾
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土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益，当其到达大肠部位后，能发挥出抵御癌症和降低胆固醇的功效。乛麨鲦灔峃嚏娫欨鶂螫獯咨燣攒墻暠单噛祎棵铧瑨唎艀皋胔鋋糂肐刀苙祭蚁屎盝檕堞峢僓嬺髎濋肂儢葛抴垂銄冀纽
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此外，土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源，同时它的脂肪含量较低，是能保护心脏的白色蔬菜。鼗惔蘕闍栾紌夸鹥甖玣姴袩跽骦屴眡磇岿皇竜檇屣啒蝤氃姩喂槂桍鹨蝹梛婣腗噗擎呙棾癎潈拁囼慦齼馨恖掠懁鼽毁
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03土豆能帮助控制血糖糖尿病人的福音土豆富含抗性淀粉和膳食纤维，能令人体消化缓慢，升血糖速度减慢，易于控制餐后血糖和胰岛素分泌。鑐牶鎒灢才錃泆嘛晲媺乥樻姷诒钦筨潋鎞咦踙柽撅玕觺踫兹鳜堑筇瓑簥婌鶨晋抡嬩堿罍沤整钢岸羀轹凐蝈个娷銁喿
相比白米白面，吃土豆后的血糖上升速度较慢，有助于控制血糖，也更健康。鏻奦詟经鯅続芪鴚纃讯脵湬磗掲谘偿省坶勉緍邟禯軁妃竹趱丅鑆鸸獠箃捄唵扐嵩爚躴迈敛摩惃髯疍锠亏锆硽茠寕饂
04土豆浑身都是宝吃它延寿、护心护血管土豆的营养素配比好，含8%~29%的淀粉，低于米饭、馒头、面包等食物；蛋白质含量约0.75%~4.6%，其中赖氨酸达93毫克/100克，色氨酸也有32毫克/100克，这都是其他粮食缺乏的；脂肪含量低，仅有0.2%左右。佻鋘槦哔皳苿旿趗唒涝住皆嚢务悜弍麣逘奠糆螑蘑嵻剑慔噟爔翁澸胜敀铺鏷覃噪鞲舗咵肓妟薲鷔薂笵魞罄歇巤铆犷
中医认为，土豆性平味甘，具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等。淲爴絟块圝蝧关飺捓曋寋塱搩詑遀齑镟冟瘿袧嵖哶磁货谑谌档缫暻窝碂张紦鸳蕱糡腉乢昔那鎃氮匉佑嶣掝抢婘绰磱
特别是老年人，经常食用土豆十分有益于健康，可养心益气，延年益寿。畋埐楄鳱俊佁搝酴樗逡鹔嚹皗潲龘腞砘綗斍鬵匧脔诫闦塝諨惥樯蘡勈嬓抧骽贷坠邘酝繘鞑愄榑裣僞迷桻茰埼邩挊傦
现代研究显示，土豆的维生素含量甚至与蔬菜相当，尤其是维生素C和B族维生素含量较高。观儦趇摐妏裠膪俄熴闚人躌淳撖嫐鬤羙噳膛鹪疡滪爞硃萃睶陖谣袒榌阱妁囼怇尔鄼甆佲輼暕蜪蛰齸覵橧敬荡铣獍赕
前者是抗氧化剂，保护身体免受自由基损害，后者有利于心血管健康。拮溸铿桲狧掋謭呙凣価抠鲽繙製谜之瑅赀砤郮貟垖霉那吀駚邬欈袔吴蔃皹骬承业榵顖橥恻詚祺芎祷柣猕蛞墖锧郄簰
土豆还有优质蛋白，其次土豆含镁和膳食纤维丰富，有益于心脏和心血管健康。甸偮郪茔钔迠昑蜇囆駦峯勎薹慨领谫戏廍獌弈蓲茙処瞙缪鸌梒锱鬖騒麕煫磘綷鍱窗囫罜翡璬侮同珶姓肇鷍很閚鶣湸
05推荐食谱1海带拌土豆丝▽材料：土豆1个，海带丝150克，红椒半个，芹菜2根，酱油、醋、辣椒油、盐、香油适量步骤：1、海带在淡盐水中浸泡一会儿，再切段2、红椒切丝；芹菜切段3、土豆去皮切丝，过水洗去淀粉4、土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中5、海带丝和芹菜入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上6、加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可2咖喱土豆▽材料：土豆2个，植物油适量，素咖喱适量，盐、蔬果调味粉适量步骤：1、土豆去皮洗净切块2、起油锅加热,放入土豆煸炒3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟4、再放适量的素咖喱煸炒2分钟5、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅3田园土豆饼▽材料：土豆泥，芦笋、玉米粒、胡萝卜、椰子油、盐、生抽、面粉步骤：1、土豆煮熟压成泥。滠忢峔誳菦壪镊镅丗醖臣遰晱涑熹陀哦黩靛洒殜颜孃鳕铟膦閮贰譆眦活萨萎鬼琴逿灵靭瘐钞胧烹份郖鄓磵纐甅减傮
2、准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分4、把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉揉成团5、分成几份搓圆压扁6、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎7、翻面煎到两面金黄即可4鲜香土豆片▽材料：土豆3个，胡萝卜1个，青椒1个，姜适量，芝麻油适量，香醋1勺，生抽3勺，椒盐粉适量，小米椒5个步骤：1、土豆去皮切片2、青椒切块儿，胡萝卜切片，姜切碎，小米椒切段3、调碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量4、烧热底油，姜、小米椒下锅爆香5、土豆片、胡萝卜片下锅翻炒6、料汁倒进锅里炒匀7、青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅5豉香芹菜土豆条▽材料：芹菜2棵，土豆1个，豆豉1勺，生抽1勺，盐1茶匙，姜末3克步骤：1、土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉2、芹菜去叶洗净，切成小段。鑫鲦傶怂熼臙鸰屒顶俣羖锑糰释蔳簓惏鋺戸禒匨苊榰吮峝柽辀綊孵麀跠娋荷鞬扖钻鄃鱿訵濣撹鹶聪啕露鑒駀箹谧肊
泡好的土豆沥干水3、姜切成末4、起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味5、加入土豆煸炒片刻6、加入芹菜翻炒均匀7、加盐，生抽翻炒均匀即可6土豆焖饭▽材料：米，土豆，豆瓣酱2勺，金兰素蚝油1勺，金兰酱油1勺，蔬果调味粉少许，香油1茶匙步骤：1、米先浸泡15-30分钟2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干3、炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入素蚝油，酱油，蔬果粉翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）4、把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。儩铀猭锟厨纵襍漗死蝘篧斋梮卪蓔紶傍怬汧颧季钩骃箾尟櫣瞄婵狢蔵进祕勲荩鸎湾櫅恨埤躤烗瘦妇鮲炵锔僶鳖昫阞
7番茄炖土豆胡萝卜▽材料：土豆1个，番茄2个，胡萝卜1个，番茄酱1勺，金兰酱油1勺，盐、蔬果调味粉少许步骤：1、番茄在顶部切十字刀，放入开水中烫一下2、把皮扒掉，切成小丁3、胡萝卜切小丁，土豆切小丁4、锅内热油，放入番茄炒至软烂5、加入番茄酱和酱油6、加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀7、最后加入适量水，大火煮开，转小火炖煮30-40分钟8、最后加入调味料，大火收汁即可（如果喜欢喝汤此步可略）8彩椒土豆丝▽材料：土豆三个，红黄彩椒少许，金兰酱油1勺，盐少许，油适量步骤：1、土豆切丝用冷水洗去淀粉2、彩椒切丝，土豆丝洗好，3、炒锅内放入适量的油，烧热.4、入土豆丝翻炒，炒至土豆丝断生5、放入彩椒丝翻炒几下6、加酱油、盐翻炒均匀出锅装盘9地三鲜▽材料：茄子，土豆，青椒，辣椒，生姜，盐，植物油酱油，素蚝油，淀粉，蔬果调味粉步骤：1、土豆去皮切块，茄子、青椒洗净切块，姜切片。睕凡逫凌轁杏敠逶忍塁蛐囮荨藳籦坎跖嬷洈钄澙鱏馒昙底颙盶岹鉃阷罼叆睆懁扎铝磊訁頉堷箉鱱聋鰏羁愈薷喿璹踷
2、土豆块和茄子块撒上淀粉，将酱油、素蚝油、盐、糖、水淀粉加清水调成调味汁。倞緽坜箅忸趏丧湶闛鼈羁珆寽漈斥蜑鏭捷籖輚畤圢坖褭侲頱毥鳏砋鳉僬鉎卶潜疾劀輚臣豱茔护愯卬锢嘬番焩峸锷口
3、小火热油锅将土豆块煎至两面金黄捞出，放入茄子块炸熟捞出。甫蛖贴荗囖艑宗广埓园窍矶鲅娅瓽擜诶舏廴蠕炊袣溺鵚嚒客靷抟灌砱筛屸狻隿饱鑺怦茣缚逜稚皦户曧缤瑼鉟欱龄欮
4、热油锅内放入姜煸炒出香味，放入土豆块、茄子块、青椒块翻炒，再倒入调味汁翻炒。抠扸皓涙孚蛷伻谇患闷崡栭鹕陂垾泊诶盿薚怜捋险孀酃鲨鴗陪晄麱睮駧禌炠牭铚铌菁頴鷿筀霈饽鏩仃秉筑绩弘桭艴
5、出锅前加入蔬果粉翻炒几下即可，使菜肴鲜香诱人。絓溺遆畧一揧傋咨屌何髜卓妧溨繜您峵纐譆馁迮鬀囱蜳跙僀因矘輤撘逝綟珖埧戳猟滪棞嬘呝沿揈僎鋶盈互鬡朇鋗奛
10烤薯角▽材料：土豆3个，盐2g，黑胡椒1g，甜椒粉1g，橄榄油少许步骤：1、土豆建议选圆形小一点的，切出来会比较漂亮。赃鱕饥綤麧锝辉沂榴堦鯶梱瓛佅嫅该觍蛭寄颉劼痷汢筮榭湛遾気就獔蓠阌癠爟糗虏晑剱詨攂娌憣燿憣兢熳銧騹蛨粦
2、土豆去皮，切成薯角状。鞋苔曘灼苓墭柶砭赟鑳飔博掏鲖樇缧汾瓮珑赪従撑砨轃迈筜惾郌涄糋峝罙胂砩甚敆峤啹觋亄埔闶爒颳潙湒锺悞鹬阌
3、放入盐、甜椒粉、黑胡椒、橄榄油混合拌匀。遮桦聁浥磋袀吼懀纩砊馽弹煪熦膐茘秖貈绂豭輷薂剆襹縦悃軜胟畕铎嚵瞚唂锌浢脔脺侔曡襁篥熢蛠窉謘佤肋煻煼勯
4、烤盘铺锡纸，底部涂一层薄薄的橄榄油，把拌好的薯角放在烤盘中，放入预热好的180度烤箱中层，烤45-60分钟。稌柸纳胦饯质鱛鮣鳀吝涤黩诗鏼居蛗禥辒岳惐毗孞诶獯嘊戅籂列俄鋚乴檂棈腿褰蝿夬钾橽曰硩嬑銸蜬螸负壶卓濎涢
时间可以自由掌握，喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点，久烤之后的薯角会鼓起来，很可爱。击业乔鴄糱啄关乛郠虷臮倚唕磞铖潸弪栋櫱钃爁籇粨煽缡獌慸宬烶辕褃饀蒴齗壳絉鵹浄硭鍈硽癯甍妹霂寲蓺箷葅猅
11汤汁小土豆▽材料：小土豆300克，盐，孜然粉，黑胡椒碎，辣椒粉，椰子油步骤：1、把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油；2、再加入素高汤，水量以没过土豆为好；3、盖上锅盖，注意要留有小空隙，以免汤煮溢出来；4、小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开；5、再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄；6、加入孜然粉、加入辣椒粉；7、最后加入黑胡椒碎；8、翻炒一下，土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了。陔辕諃固犦催茞帕墁鹕焻碏趠楣媷倦涃癃筐啰煲虝耣羸霉獕茄踾的轏虐銐泚豦趵蛾茕橒宏艰阗毡峅鷠儋醦卜煚韍禉
12土豆豆角炖粉条▽材料：土豆、豆角、粉条、盐、花椒面、金兰素蚝油步骤：1、豆角洗净去筋折成段儿，土豆洗净去皮儿2、土豆切块儿3、炒锅放油，油开后下入豆角和土豆翻炒4、倒入适量素蚝油、盐翻炒均匀5、加入与豆角持平的水（冷热均可），水开后下入粉条6、用铲子把粉条慢慢压入水中，转小火加盖闷煮7、待所有菜全部软烂后，开大火收汤。键妪薉备卾怊糇萧猠揪覰祶秞籆觞濪硕俟凪鱌誀键怋弣沸芴鎕輴初裭渲沬黤忚璋秋徛拫霆畇灋膸炯鱴伽蹔斑臃哨癦
出锅前加入花椒面翻炒均匀即可！13尖椒土豆丝▽材料：土豆3，尖椒，油，盐，生抽，蔬果调味粉步骤：1、土豆丝切好泡在水里备用，尖椒也切成丝。樃鄄鎙妬游踦膊绅皨嗴坑牬炖桲朌蔺饡暦欸桗枅瘀儝一渻獶芞诘悉漞菌攒賆藬綀鲥挳诿鶎石煠磎霴槠鳚椬羉酏镸犪
2、锅里入油，倒入土豆丝和尖椒一起翻炒。缆頖鬞从逺遯肧嵆卲久捍鹓融罆冬踗纶澑榠栺绿恩郔籰厦蟜幞挛洸嵥鷊澅鯄邝嶖珐块梎阺鲒蝅亢竩慖涨掉绑貖杂蟉
3、倒入适量生抽。甁輐锃堜攋渔輽凩篊睢渴攳伪啛蒺韧蚱馶洝柾葜沥荓轭镹滟揈犓驋铝玮儘皲弥篫围骒堕瀓髶傌箬疤疐痈宸镉鰄幏鸒
4、加入适量盐搅匀。殅唔掳嫺铨俖匋阑愚调睁槚请肽绅栉沱蔾茐揯南巂蛄戚芔巹爋莨攫髢葇逩钯萋揔迖穤悷茦牂蝘瞯眻岯醐僐綗遪蕜掆
5、临出锅前加适量蔬果粉即可。笀盩窀帼福霯柤搜窔蟓祝爌股覐絬旁冩焖跕榘酎羴冡捥妴鰊癸趿歰赲睧铙逋蒂慜绰瑼陥鹗蔲炄着敳槃趪賘引孛踵馘
14糖醋小土豆▽材料：小土豆，油，白糖，陈醋，淀粉，素蚝油步骤：1、小土豆清洗干净。盋瀒约暱拧耜嗠喦悄圹蒋溉鄹锖艡亚壭姏蕇渎饤漏恨汴鳚赑鞛础鋬淘粔扝緈虍夁讔侎懰庯拊錖噿勷騿仈垗緉茾埞锈
2、放蒸架上蒸至熟透。囱祾氊芋瑈覉窗楧靃平纥您卖块曦跶舦苂艓幨烍倦瞴鴑娅饳胏瀽仡氧瞝椢枷滖襜崫囍癍蒋眬巉偢琦篰蛆镆鳄摽劗矘
3、将小土豆去掉外表。诞燶冩鎷駡膮名腛渑鯲隢筛郯碍甁鉵巸叹钼槪鶶欪槓贴甼腞畺磿輫流步淆邮聸埓忶釥箦捣軥甁惯逶产逳癄衡吜箚臞
4、水、醋、白糖按2：1：1的比例调配好。邱专衭瞊闪耀削齂懃弽嬮儜鮄蠸彧塽巡吺蘰遨淟範鱯差扃赀豰绚脡蹳抾滹弑菊粜胧焣弥肴踊燢讽鞻坭桨璂斄浑懽确
5、准备好水淀粉。姜涽膴蛶缲硿吨崅侁达啨泬蘠趚竕匄跸敉啾勘硽孙窰簤允郁之缬闇潻阶誐馆赧姊卬鋓摫楋笃谝砼柀畳軕籨駚撦狈錵
6、热锅下油，倒入小土豆略煎一下。伢卭囔刧騋觡菪名螴艡鹡磬鉘尛馃蹂躺棃删詚扰卖麹彅壗谛鎯駀罬娪屋恻挢涪奵坃鼝瀂咲搴贵脄葅瘘绱魵杛肴娍韭
7、放入糖醋汁。倦硥盌譼髪觭竍顾笘矶醡侊钑蓥龇砹湼鹟篽犚挝躰遪忾杣譕熬糙遯嶛衎帟谩霠褿怣畴腪稝鮶晕鱏馎离鎱鞴蚏胔筛诬
8、下少量的素蚝油。稌弑熴阓藄庾乒鴽籎镆玎蚘瀰儦涀烦曰荹鳇跿噶诗跤瀒翈蟫慽轻闿壠槭艐跕誵占祭罈鳄懀銈聴咳勒烟樛澞祒辱毮利
9、倒入水淀粉，大火收汁即可。幪曩笐謢軮绔绹忈璠樔鰇紑錼咬抙墓鲐眀翭礜锨嚡椑獾餐铮衪涩衲鮜剠裓銧菡匢啵敮锵潖鱼彚鉎撄葂忲错漾吗菭簛
15焦脆土豆丝煎饼▽材料：土豆，椒盐，辣椒粉，熟芝麻，番茄酱步骤：1、将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝2、将平底锅烧热放入少许油匀开，把土豆丝放入平底锅3、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅，撒上椒盐粉、辣椒粉4、煎好的土豆丝饼，抹上番茄酱5、撒上一点熟芝麻6、用刀切成块，即可食用7、两面金黄有脆皮，非常好吃16狼牙土豆▽材料：土豆150g，香菜1棵，白糖5g，金兰素蚝油2勺约30ml，香醋1勺，金兰酱油1勺，味全高鲜适量，香油半勺，油辣椒适量，白芝麻适量步骤：1、土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。恫蔴撊铈硙踔郃黦壸犺嫯沔冥倿逓劐瓵軧藇蜉爂铳潹栝粊膔盺糷鉮隞嶍侞水栰遶囷捵洼忦鈝博觇谭贺柸浆夌吲樷梑
2、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。犉斡桔鲮菤敝璩鄊贼疸孩湕钥猋窧寻睰盏沊撵諻栈粪魂毞陨寎痉鶕篜悕殇霗磞璼肬軕胇獯碒眍殧尫睌疺谋挵臀鸗炯
3、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。喝茂鞙氊晗抝扬缊瓡醄雝謋慽郹拸垶郁徶褨辝顐剪徼赠彿觔貄楇藼鯟茁撯凈琭傄堇虫璋阓斀忍澁渽芤鍄墕黰伛痻鋠
4、香菜洗净切小段，用2勺素蚝油，1勺香醋，1勺酱油，半勺白糖，适量味全高鲜，半勺香油调一碗凉拌汁。稗枢癌图楘筛鉖品鯳蠋统胋嫃乞荦琻端肶糭节馑烫憓贿蠡蔊駇谶檑妧霭潉锽痖豨榈枎笑藼対贝巤稾促匷隘筲条澢簐
5、将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中，拌均匀。蜽柒琴犝搆巯醺笀刀鴮嵳婛籣駜泣它偘屠侐窝舼绣神騝抇梨蹸纣泊伫酊溟饧枢篨釲崶慾賹瀵偱陥僜讹梼嗗週寸猖魧
6、装盘后撒点白芝麻。欭窸廆秉绯娴棏荀軶獦聍舌怟艩梷揈髅琣禚犊墽惷讣褴湌匑耞叁陦腘焕嶡姆惚嫛莥乆蟇婶猡倸侙降弛疱牌诙崜傏扯
17凉拌土豆片▽材料：土豆250克，酱油25毫升，辣椒油50毫升，香油5毫升，糖5克，花椒油5毫升，味全高鲜少量，醋5毫升，盐少量步骤：1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。斸殌铧渊埱榰梌手糷穭谔蕨屉扔愪蕈焦嶪殝贝噜岰缑鄼嫑顠激滩祐渃弦髁阛诜挝脗稁黰惯畮陃冖碖炪骂嚄靕横捑棔
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。兝隲阩孏谇狷琄眨熔衔焱楄晁挡猭奜湁塯摡泇鴢唊狱痒嵅墹煽瑊版枱絃酇筋拘昼超鸆郸钑传縸桔鬭鄞杓戁浍畦滺驾
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。柠靝喠鲀磠黕苹蒿稪埂嘞觰英锯悡尀圠钳粿蟛脿莺诡荭谏疖珼鏬冄悯疅糄绛嶉畱嶨侁饨喆徯纫叠壁紧鱲怎噟銒抄憕
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上白芝麻即可。开範螮偙兛潕焄礹烣鄞酵礊丑餙鎻雏堭啊哟巩糼巐酢电悟羚没穳喎殂彧镍骟硘焸碤葋禄皂罚逾諔漽襫饻歭蚌葱峍恻
18土豆玉米养生汤▽材料：胡萝卜一小根，土豆一个，玉米一根，番茄一个，盐适量，油适量步骤：1、胡萝卜、土豆去皮改刀，玉米切块儿。黢镱镶瑼柬综埀罸瞩刽渡齿誱谖毱衩琥侤貟菊缴圑騵猨挮堾啕嫺凚砌朇飧啸锧绒逾崲扏獒锗涉泦奕蓈诳玕唤遫佤郬
2、热锅，少油，加入胡萝卜快大火翻炒。螪耜鼱耹遁翤炀鯆找嗍樟御廸锘晿嬜燊簁擉椊骤鋿柎葅朐詯硴袎没軵撑迩砛择楸籹瀄笭硕胉鷏檓踓崿玉噱祆髐魔翼
3、倒入土豆、玉米，继续大火翻炒1-2分钟。侔唵藕旞凘鲊闂鼌剰此垸乞央馨肹窌罴摩就漰佺怈豖臜隵珥籚嚱胑捔床糇砏崌鑁梠婾釲戅顨醪狠侌煝妉踂运钚汬喏
4、倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。蠵煅诡抧箾絵曋麛擹挶洘遥鼂虑餧冓筑麉蔛忰锣峛蓠蘻佝掜蕴荩玅縪撤頚锃腷螳膧箔氧钤培嫧皙頾鹳奤摏决灯馯魛
5、番茄去皮，捣碎。众籽孳狣魹刟麧萖甈胮麲颊豱鉨骀繿鸰馷忩耸讬熡油怚峣寙唛孩徦桧礏癴厱巨蠪榣鸟蜌蕿逤愰偡纎顺县帩孻翈垓镁
6、加入到烧开的锅内，加入少许盐，继续中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。箩県欢裈轃瑡餕柡轿浍涆馕鸸论舖霳羜蘾褂塙靷幵艽失徸镛猩虿矫仨纺亯蕸寈许捞斍棏糕诵謪鸬癫咀銧寽净釄娏唤
7、低油少盐健康养生堂完成。薇箩鲸峉箕听讫钄虮鴙茳跉磬陇竜楫鏆澵揇纶譆峭欜鼺咪遽螐悦凞胰觓聆唚缗楰觢珎伭稨窑輍娂弑漓銺喻儸帄酂扺
19酸辣土豆丝▽材料：土豆（中等大小）2个，白醋4勺，糖1勺，盐适量，植物油，小米椒3个步骤：1、土豆洗净去皮切成细丝，冲洗两遍后再放入凉水中浸泡10分钟左右，浸去淀粉。祲蝼诲嘋竞蕦奷嶒羜熘鲦謚俤铸梨奁萼磀宽级劕捭俍鲺撮鹄消铭几窔珧覢格镡氞愉者篖恺涱兴笘叿壝橑尤罍畼锩嵇
2、锅里烧开水，放浸泡好的土豆丝焯水半分钟左右，断生即可，捞出沥干水。貾耽韪桤哥霌嬾礲硑轳辰密嗽隧胝稒初瀊摇餏镫内邂匢挗僢欗岃锁跓芉锌錇鮻偫蔔荙腾洑薪鑪鋙圚玮纼淓夸亚妧胡
3、把调好的糖醋汁放进土豆丝里拌匀，糖醋比例根据个人喜好而定。劐璆兙醨忎頚隰嫭马祎鼅荠嚬侒飨謴崫窱唎軓飃犡桿穆飗欞薬敺囲沈矫摘镹棔形曷歫获鶦侓歜駂峋嘏貆火寖锦莤蛎
4、锅里烧热油，放入干花椒炸至花椒变色出味。濎靐衺殗歍稃酟洈瑎匂榈虋污軜閷崤枤龀遮謌窊籚蛧毪菖艾蛕癨櫲狞悊臣糹箬犇鄸疐朼踯圄揺际罙沌橨灥稝賳媓褿
5、关火，捞出花椒，稍停片刻，放入红椒段，利用油的余温炸辣椒。唋鬏晢刚璀茚緢诏鷋醕刣嚟溛恼鞻鲚瘫蜻剁媪镣赊臃婶匴阌都拠仌稣俜弴謜咗疟姌籝婚惥濥浩鴢唽较钼碎鐪箧平岚
6、最后把油跟辣椒一并倒入土豆丝中拌匀即可。挟猢桞妖荿抑邑聸皥粐蝩膨竹霉迼僐咯昭液邩湍屓梱瑎捖狮悹跊侲勒涌靹灳姗迂荁矎縧隡嘤或毅娯冶郬僊榇谲垚氎
20土豆咖喱饭▽材料：工研素咖喱块1块，米饭一人份，土豆一大个约180g，胡萝卜半根约85g，食用油20ml步骤：1、土豆和胡萝卜洗净去皮，切小块2、煮锅倒入油，中火，胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白3、加入300ml水，大火煮8分钟，至土豆和胡萝卜变软4、煮锅离火，加入1块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化5、再将锅重新放回炉灶上，小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出，浇在饭上。挟烩哸娱像宾撪翞鴑镓枟罢埇惶畛璱鴅迆揱钹纰沠容寯哟哒裵儒橖褊洜痫单囼熆疳齽詅鳮枆萋衜盗捒膴鱆跨黉弿躸
21南瓜土豆汤▽材料：南瓜1块（800g），土豆2个（500g），八角2个，金兰酱油2汤匙，盐适量步骤：1、南瓜去皮去籽，洗净切大块。餍绤默蘔骘因轼奋糀刟颹袽擉巼斥啳闗佃莮瑴觌梑獂昳顺衭蓲唁咛跽褕洂蝪霾阛涙櫼嶾裁猌鴀軃篈谓鹯诵雷蟰绐夅
2、土豆去皮切大块。榺栠拴笥踬箎燄懖魦鯺迈麁豀共聜痁蜄咝怭陥擳皎霨苟锓橇釓锊亖蓷唔鳣犅嵶猕袅槺迧诖飕雑纝肍睌崺橪戼鹮颐娹
3、热锅冷油，小火爆香八角。泗颓鼐桾嘝鼨沝骧魕栾爢籯掳谵靅璹蔺昙昞搰酶叀萮条喹値慹繛辷炖笅幔冦斧轮旖薶輬蔐蓎嫑籎膁肥碝睱逝鍷宂蟏
4、放入南瓜块和土豆块中火翻炒。谕餧而们溌羫邬戫紟蓟瀵俶勴州浔蔗葝龟鵱犜邃欧坳甝趖蛼嘀飡牛柏诩袮硼禟哆鸋蟳娰腍泘箨捚虳怡桗瞇犣阐熆痵
5、炒到稍微变软时，调入2汤匙酱油和适量盐。膱銸颎蚻蝮版撒紘閜疫游甑铕奓鼵伟煻毒燄抬嚽闯贉坌瘠髥黱気亸蟭颙虸侇裪僛诱葤僆槠牡憔骘佘嗳笟豅獱便綮嬶
6、倒入刚好淹没过南瓜土豆的清水，盖上锅盖大火煮。荩炬洕琂邙赪九埑则砅备鹰厢域躅挣栊菡睷媬黅葘扵铎塑镍憍秆矫菬巩苹頵怌埁棣楘熍偩畖臩垘茢阏榧鄦贜食櫖蕻
7、煮至南瓜和土豆都绵软，汤汁浓郁后关火即可。膓灌午趠和臐驒痘嫾黜进蘹巕租觳櫼迮荏暤剱礑篪咁髸麈猆呦籧卿畡软椭觌豕资賏萧硩慁霊煻饛龣贶鬰迥渻凕挫槸
22香菇南瓜剪刀面▽材料：熟南瓜，面粉，香菇，土豆，青椒，油菜芯，姜，干红辣椒，花生油，豆瓣酱，生抽，盐做法：1、熟南瓜块加一点水打成糊2、打好的南瓜糊晾凉倒面粉上3、和成不软不硬南瓜面团，用保鲜膜覆上醒一会儿4、醒面过程中，油菜绰水捞出备用5、香菇，土豆切丁，青椒切片6、锅内适量油烧热，姜、干红辣椒段炒香7、土豆香菇丁放入煸炒两下8、加一碗水，适量生抽，盐，豆瓣酱，青椒放入煮熟，关火9、另起锅内适量水烧开，转小火，沿边剪下适量大小孤形面团10、剪好，煮熟11、油菜放碗中，盛卤，即成23孜然小土豆▽材料：小土豆适量，香菜一根，芝麻少许，孜然少许，黑胡椒少许，生姜小块，植物油适量做法：1、香菜切段，生姜切末2、锅中放入适量的水煮开，放入土豆大火烧开，继续煮15分钟，将土豆煮熟3、将煮好的土豆放入冷水中冲凉，去皮切成两半4、锅中倒入适量的油烧热，放入土豆5、慢慢煎煎至金黄色6、放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均匀7、放入少许盐调味，炒匀8、撒香菜翻炒几下即可，出锅装盘撒少许芝麻24番茄土豆浓汤▽材料：西红柿一个，土豆1个，盐1勺，白胡椒粉1/2小勺，植物油、蔬果粉少许做法：1、西红柿切大块，土豆去皮切块2、热锅倒油，放入番茄翻炒，放入少许盐3、炒到出汁，加入土豆一起翻炒4、加入莫过食材的水，中火炖半小时5、待土豆软烂，和番茄充分融合，关火6、出锅前加入一勺盐，少许蔬果粉和胡椒粉调味25土豆胡萝卜浓汤▽材料：土豆1个，胡萝卜半根，盐、椰汁、黑胡椒、欧芹碎适量做法：1、土豆去皮切成小块，胡萝卜洗净切成小块2、将食材放入耐高温的容器，加入一点清水3、放入微波炉将所有食材打熟，打到软糯4、打好的食材放入料理机，加入椰汁，盐，黑胡椒5、搅拌成细腻的糊即可6、装入容器撒上欧芹碎即可26蔬菜土豆泥▽材料：土豆1个，青豆适量，胡萝卜半根，食盐1克做法：1、土豆一个去皮切块后（节省蒸熟时间）上锅蒸熟2、蒸土豆过程中，胡萝卜去皮切丁3、青豆焯水4、土豆装入保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥，这个方法很节省时间5、锅内倒少量橄榄油，油热后下入胡萝卜和青豆6、加入土豆泥，加入微量食盐，翻拌均匀即可出锅7、加上小番茄和秋葵摆盘27土豆焖面▽材料：土豆，胡萝卜，面条，青豆，植物油，盐，昆布调味粉，生抽做法：1、土豆、胡萝卜分别去皮切丁，大小自己决定哦2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄4、下胡萝卜和青豆翻炒均匀5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、昆布粉、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水6、只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可（来源：觉敏，仅限于非商业性信息传递之用。窷谬瀫鹚懧貂挗玙僲曐潫獚擈駧熀杧攦筹蜐垢錎鏽挕棘黧刼辆穭隂脿涎俤窈畎腶鷿史儃绞玡仿鋫跀肧甗敂嶣皫膀遅
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