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都说一日之计在于晨，在清晨，能够唤醒人的除了闹钟之外，还有香喷喷的早点。不过有一些上班族说，自己早上会赖床，所以根本赶不上吃早餐的时间，就算是吃，也是随便买一个包子或者是配一瓶豆浆就好。这样的早餐算是比较敷衍，都说早餐要吃好，这一点许多广东人就做的不错，无论是广东的肠粉，烧麦或者是虾饺，都是既管饱又美味的食材，如果有时间的话，大家还可以去广东的茶楼坐一坐，这样才是一个精致早晨的开启时间。
早餐与早点是两码事
不过我们今天要说的，是北京人的早餐，作为我国的首都，北京是许多年轻人向往拼搏的城市，但是北京的生活压力也很大，首先最重要的就是住的问题，北京的房价高，许多人买不起北京的房子，就连租一套北京的房子都会很困难，每一个人的生活压力都很大，除了住之外，吃的方面也会受到阻挠，比如前面所说的早餐，许多外地人吃不惯北京的早餐，就拿豆浆来说，北京的豆浆甜的发腻，有一些比较靠近地铁站的早餐铺，又排起长长的队伍，所以大部分人都会放弃吃早餐，第一觉得不好吃，第二觉得太难买到。其实这就是一些人对北京早餐的一个误解，首先，北京的早餐，当地人叫做早点，如果你说去买早餐的话，肯定会吃不到北京正宗的早点的。
想要吃美食，还得要早起
北京人所说的早点这个词，其实跟清朝有关，大家都知道清朝的皇帝是满族人，所以在北京城里头，满人和汉人的饮食文化也在不断的融汇当中。到了现在，这种饮食文化的影响依旧没有消除。北京人的早点，大多由一个烧饼开始，许多汉族人对烧饼情有独钟，而满族人来到京城之后，也开始爱上了这独特的美味。如果想要吃北京最地道的早点，时间是非常重要的，首先你要做到早睡早起，都说早起的鸟儿有虫吃，而生活在北京的你，假如能够早早的起床，然后出门跟随着一些北京大爷的步伐，你就能找到北京最正宗的早点。
许多北京的退休老大爷，早上5:30左右就已经开始在公园遛弯锻炼身体了，锻炼一会儿之后，便开始了吃早点的时间。北京老大爷的嗓音是比较洪亮的，来到一家熟悉的早点铺坐下之后，直接吆喝一声，报出自己想吃的食物，让老板上早点。芝麻烧饼是很多北京老大爷的最爱，而北京的烧饼有巴掌大小，个个被烤得外焦里嫩，撒上一层厚厚的白芝麻，更是为烧饼提了不少味道。这样的美食吃到嘴里，对于要早起的怨念已经消散，人生难得这一回，值了！
胡同里有人间烟火
北京最正宗的早点，是隐匿在小胡同里的，如果你要去一些装潢精致的酒楼，或者是高级早餐店吃早点的话，完全吃不出正宗北京早点的味道。北京的胡同跟北京的大都市有一种格格不入的状态，一个慢一个快，在胡同里吃早点，就是一个享受生活的过程，人们悠哉悠哉地吃着早点，听着清晨鸟儿的鸣叫声，随后还会掺杂着汽车的鸣笛声，看着袅袅炊烟升起，许多人无不感慨，原来这才是生活，就算身处北京，依稀能感到几分人间烟火的味道，这算是许多北漂族的一个慰藉地。
北京的早点不光有烧饼这一特色美食，吃烧饼时候再喝一碗小米粥和点一碟咸菜才是最经典的搭配。如果吃腻了小米粥和咸菜，还可以试试鸡蛋或者是京酱豆腐，如果都有的话，还可以点上一桌一起尝试，毕竟早起的时光不可辜负。不过也有一些人在吃早点的时候没有这么多讲究，那么建议你直接来一份烧饼加一碗豆泡儿汤。豆泡其实就是炸豆腐，北京人在豆泡汤里加了一些芝麻酱和韭菜花，如果喜欢重口味的话，还可以往里面加辣椒酱，想想开启什么样的一天，全凭你做主！
不过关于北京的早点，其实光讲烧卖是不够的，豆腐脑也是一个主角，北京的豆腐脑是咸味的，许多南方人在北京吃早点，点了豆腐脑会吃的不习惯，但是其实只是一个缺乏接受的过程罢了，吃得多了，口味慢慢也会发生变化，反而是回到家乡后再喝一碗甜豆腐脑会不适应。北京的豆腐脑不单单只有豆腐，人们还会往里面加入各种材料，最简单的也有榨菜跟肉，再豪华一点的有黄花黑木耳还有鸡蛋花。北京人在吃方面可谓是下足了功夫，丝毫不输广东。
不过也有人觉得光吃豆腐脑也还是有点单调了，那么你可以来一个甜味的糖油饼综合一下，咸咸甜甜，口感丰富的一餐就开始了。豆腐脑再加上糖油饼，普通饭量的人吃一碗就能撑到不行，这样精致好吃又管饱的早点，简直是实在，其实很多北漂都没有能够真正的品味北京当地的特色美食，希望大家在闲暇之余可以开始探寻北京的美味，这样的话也为日后的生活提升更多的幸福感，活力的一天由早点开始，今天的你，吃早点了吗？
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