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旅行其实就两个目的，一个美景，一个美食。每一个踏上西藏的人，除了贪婪蓝天白云，满足口腹之欲也尤为重要。
西藏有自己独特的味道，如果这些味道你都没吃遍，那你一定没有全面了解西藏。
小编常常被人问起，在西藏日常吃些什么，小编作为四川人，是个典型的红油辣子重口味，尝遍了西藏的小吃负责推荐美食给大家，其实藏区的饮食除了糌粑、面食外，可以简单地划分为“红白食”。
“红”指肉，“白”指奶。夏天以“白食”为主，冬天以“红食”为主。很多人担心自己不能适应西藏的饮食，别担心自己吃不惯，来都来了还是试一试，也许你会感知到新的味觉。
酥油茶
特色：带着咸味的奶香茶香
在高原，人人离不开茶，天天离不开茶，这里的“茶文化”情调浓郁得难以化解。酥油茶是西藏独具特色的茶饮品之一，至于功效，喝酥油茶不仅缓解高原反应，还抵御风雪严寒，既能充饥又能解渴。
酥油茶／网络
很多人会问到底什么是酥油，其实酥油是从牛、羊奶中提炼出来的，酥油在很多人的味觉中，显得有些油腻，甚至味道“原生态”。
酥油茶／网络
但是，来到西藏不喝酥油茶，怎么算是到过西藏呢？细细品味一杯，夹带着奶香茶香的会直通五脏六腑，温润惬意。回味后，感到茶味咸味奶油味适中。
酥油茶／网络
很多人不管走在哪里，每当想起西藏，总能想起带着奶味的酥油茶的味道，可以说酥油茶就是西藏的味道。
糌粑
特色：还原青稞的香气
有酥油茶的地方就一定会有糌粑，糌粑是西藏另一种味觉符号，将青稞炒熟后，磨成糌粑面，吃糌粑，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀（有条件时可再加白糖和奶渣），揉成你接受的大小、形状去吃。
特色糌粑／网络
其实糌粑味道没什么特别，青稞加上奶茶，添味不少，吃起糌粑稍微有点噎，说不上特别香甜，但细细咀嚼，仍能体会到青稞的原始的香味，作为感受西藏饮食文化，还是可以尝试的。
手搓糌粑／网络
油炸土豆
特色：平凡的惊艳
当小编推荐大家来西藏吃土豆，所有的眼光透露的信息永远是“不屑”，在全国各地，油炸土豆成为了街头巷尾的流动小吃，平平无奇。
块状土豆／网络
保持你们吃土豆的味觉，在西藏品尝一下地道的西藏炸土豆，因为高原日照时间长，昼夜温差大，所以土豆淀粉含量高，吃起来特别粉香甜美。
土豆片／魅力乃东
刀工分为薄片和条状，简而言之，片状土豆像是买的薯片，薄薄脆脆，条状土豆外酥里嫩，吃起来倒像是快餐店里的薯条，并且在土豆上撒上西藏独有的辣椒面，再配上点点葱花，你不会觉得有多惊艳，但是你一定会再来一袋。
土豆条／网络
藏族酥酪糕
特色：私家糕点
偶然的一次机会，我去到藏族朋友的家中，主人端出了私家糕点来招待我，作为藏族同胞的家里常用作款待客人的特色糕点，不予外售，每个家庭所制作的酥酪糕可根据自己的喜好添加不同的食材料。
藏家自制酥酪糕／网络
吃起来奶味浓郁，味道有坚果的香味，奶渣的醇香，松松软软，受到不同年龄及族群的喜爱，糕点的美味，配上蜂蜜的味道，所有的美味在口里混合，每种味道的相互搭配很有默契。如果你在藏族朋友家中吃到了这种糕点，那么恭喜你，你就是被命运选中的那一个。
藏香猪
特色：吃惯虫草的猪
“猪没了猪肉味”“现在的猪都吃饲料，肉没了嚼劲”很多人怀念肉最本真的味道，在西藏，一碗萝卜炖猪肉让你找到记忆中猪肉的味道。这碗看似质朴的炖菜可来头不小，全部归功于西藏特产藏香猪。
放养的跑山猪／网络
藏香猪本身对生长环境需求极高，在海拔3、4千米的高原或高山生长，生长周期从猪仔到出栏需要半年时间，藏香猪饮食也十分挑剔，喂养的是天然的饲料，有野果、各种菌类、还有一些药材等。
藏香猪肉／魅力乃东
在山南，藏香猪成为了很多游客前来品尝的美味佳肴，由于它本身脂肪含量低，所以吃起来不油腻，肉质鲜美，现在藏香猪也成为了对外输出的特产之一，要想真正品味到藏香猪的美味，还需要来当地细细品味。
奶渣
特色：酸酸甜甜 芳香四溢
来到高原的很多人总感觉饿的很快，是因为高寒地区身体需要更多的热量，奶渣就是补充能量的能量块，奶渣是与酥油相伴而生的，把牛奶打制分离出酥油后，剩下奶水用火煮沸后冷却变成酸奶水，把它过滤晾晒之后就是奶渣。
块状奶渣／网络
奶渣是白色的，形状各异，味道偏酸，具有极强的助消化作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。
因为是奶制品，所以它既有奶的芳香气味，也有奶制品发酵后独有的甜中带酸味道。奶渣在制作的过程中制作的方式方法不同，会有不同的口味出现。
条状奶渣／网络
有的微酸，有的微甜。所以奶渣也有酸奶渣，甜奶渣之分。不喜欢喝奶的人一般吃不来。但是喜欢喝奶的人就会喜欢它。
以上的所有美食也许会让你第一时间不那么接受，就像高原对身体带来的不适一样。
但这就是西藏，是很多人离开后还念念不忘的感觉与味道。