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端午节包粽子是多年的习惯了，最开始是为了家人能吃到靠谱的美食，还记得刚要学的前一个晚上还失眠了，心里没底怕自己无法掌握好技巧，辜负了自己美食达人的美誉。还好自己还是没有辜负自己的期待。而且包粽子的习惯慢慢也变成一种节日的仪式感。学包粽子是表嫂教的，来自揭阳乡村的嫂子们估计都擅长包粽子。表嫂是一个连饺子都不怎么会包的人，做起粽子来却是精巧而漂亮的让人羡慕。
第一次包粽子的材料都是表嫂准备的，记得配料准备很多的，感觉粽子里的糯米不多，因为空间都被其他配料占据了。仅仅学习怎样包裹出一个合格的粽子，自己就努力地作废了好几片竹叶，在前赴后继的废品里终于做出了人生中第一个算及格的粽子。基本达到相对紧致，竹叶完好无损，能有四个角，尽管看起来还不够漂亮，有点萌蠢的感觉。
在里程碑式的第一次包粽子体验后，慢慢地自己不断地学习也渐渐掌握了包裹的技巧，各种食材的合理搭配。过去总听表嫂说配越多越好，味道才会更好，不过自己尝试后却觉得配料太多会喧宾夺主。于是也渐渐总结出怎样比例的搭配才是最合适的，任何配料比例也是讲究一个分寸。少了固然味道寡淡，多了也是夺去了糯米的基础香气让粽子的本真不突出，凡事还是适当就是最好的。
各种食材的准备越来越有经验，果真一年做得比一年好。今年的粽子出品，简直可以说是完美。南乳肉的合理腌制，蒸熟后脂肪完全融合在粽子里的，完全没有肥肉的油腻，有的只是香甜弹润顺滑的口感。吃出了一种真正具有“包容之美”的粽子。双烹粽子的甜香可口其实讲究的就是一种包容，你中有我，我中有你的境界，然后碰撞出超越各种食材的魅力。
粽子这种独特的美食体现的是一种包容糅合的特点，咸的，甜的，肉类的，海底的，森林的，大地的，禽类的，都融合在一个小小的粽子里面。用心的调制，认真的包裹，等待的时间里，闻着慢慢渗透的竹香乃至糯米香直至最后的综合香气，那就是端午的味道。潮汕其他粿品的制作也有许多是种材料的搭配，但是像粽子一样的大糅合，大碰撞的美食也是很少见的。
发现在生活中收获越来越好的瞬间总是在不经意的努力下，没有功利心的付出后突然就收获了一个惊喜。好像是生活的馈赠，其实还是耕耘的收获。粽子原来是一种纪念爱国诗人屈原的祭品，现在变成人们的美食，各个地区各有不同，但是包容融合的意义都是殊途同归的。就像潮汕的双烹粽子一样，咸的虾米，干贝，咸蛋黄，香菇，莲子，加上香甜的豆沙，包裹在糯米的软弹里迸发出惊艳的味道，让人喜爱。