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经典音乐：《玛纳斯之恋》
现在正是夏季最热的时候，每天工作中总要流很多汗，气温越高，人的心情也比较烦躁，吃饭也只能在工作周围，可我们车间各种操作机械都是200多度的温度，处在这种环境中，人的体温也比室外正常温度还高，中午一到了吃饭时间，想想自己做的菜就没有胃口。可不管怎样饭还是要吃吧，于是就想方设法制作各种不一样的饭菜，希望能够调动起自己的食欲。
今天我给大家分享的这道菜，都是我们平常最常见的菜，但是就是没有这样搭配过，虽然没有肉，但是这几道食材都是蔬菜中营养及其丰富的，制作也比较简单，先想想就比较有胃口，于是说干就干，如果你也喜欢，在多种蔬菜搭配的情况下不懂得制作的过程，就一起来跟我学习一下吧，下面是我的详细做法。
【准备食材】嫩豆腐1块，香菇50克，大蒜3瓣，小葱1小把，口蘑菇3个，白玉菇30克，盐适量，平菇20克，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少许，熟猪油适量。
【制作步骤】
1.首先我们把香菇去蒂，小葱去根，大蒜去皮，清洗干净。
2.然后把香菇切成薄片，小葱切小段，大蒜切碎，口蘑菇切片，平菇撕成小朵，分别装盘备用。把豆腐用刀划成厚一点的小方块，然后装在盘子里，均匀的在每一块豆腐上面撒上一点盐，放一旁腌制20分钟，这样方便入味。
3.起锅热油，把油烧至微微冒烟时，放入豆腐，煎至一面金黄时翻一个面，煎的过程当中，不停的轻轻晃动锅身，防止粘锅，煎好后盛出备用。
4.锅里再补加一点熟猪油，没有熟猪油用农家菜籽油也可以，因为这两种油做出来的这道菜才会更香。油化开后，先放蒜末与一点小葱段炒出香味，然后倒入准备好的杂菇，翻炒几下后倒入煎好的豆腐，再翻炒几下。接着调味，放适量生抽，少许胡椒粉，1勺蚝油，轻轻翻动一下，放入葱段，大火继续翻炒至出浓汁即可出锅。
5.一道美味的杂菇烧豆腐就做好了，非常的有营养，开胃下饭，如果你也喜欢，就收藏试试吧。好了，今天的美食就分享到这里，下期见。
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