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蒜蓉菠菜
材料：
菠菜、蒜、姜、花椒、盐
做法：
1.菠菜洗净沥干切段。
2.准备好蒜蓉、蒜片。
3.油加热，同时下姜、蒜蓉，煸炒出香味。
4.加入菠菜、蒜片，调味出锅即可。
烧豆腐
做法：1.豆腐切块，锅里放油烧热、将豆腐煎至双面金黄捞出备用
2.起锅放油，下五花肉煸炒至出油，加料酒、生抽、蚝油、姜末炒出香味，参与煎好的豆腐翻炒，
3.放小半碗水烧开，转中火煮至汤汁收干，参与青红辣椒、青蒜炒断生即可出锅
椒麻手撕鸡
材料：鸡肉（三黄鸡最好）、洋葱、青椒、盐、鸡精、醋、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油；
做法
1.先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行，整只下锅的话时间会长些，建议分块下锅；熟了的鸡肉就可以放到一边凉着去吧。。。准备别的材料咯；洋葱和青椒都是切中等粗的细条就好了；
2.凉透了的鸡肉可以开始用手撕了，撕大撕小凭个人喜好吧，我喜欢细点的反正，因为更入味嘛；
3.撕好的鸡肉丝放入切好的洋葱和青椒，依据鸡肉的多少依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、油泼辣子、少量醋、麻辣油（麻辣油要多放，不然扮出来的鸡肉太干了不好吃）；
4.放完了材料就拿筷子拌吧，要均匀搅拌才可入味，麻辣油少了可以再加，拌好后放置十几分钟更入味点再吃哦（要大盘子装，不然油什么的都沉底，上层的鸡肉就会比较干了
西葫芦烩番茄
食材：西葫芦、番茄、蒜、水、盐、油、白糖
做法：
1、西葫芦去瓤，西葫芦切片，蒜切末，番茄切块；
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香；
4、然后加入番茄翻炒，倒入西葫芦；
5、加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
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