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要说起咱们大中华的美食，那也是博大精深的很，咱们中国人几千年来从来没有停止过过吃的追求和讲究，在偌大的中国土地上，成百上千年的时间沉淀下来，每个地方都流传着不少颇具特色的中华美食。
中国的美食的种类繁多、口味多变，也赢得了很多外国友人的喜爱，近些年来随着中国在国际上的地位和名声越来越高，咱们中国很多事物、文化，甚至美食都受到了国际友人的关注。现在越来越多外国人喜欢到中国来旅行，他们来看中国的名山大川，来探寻中国的千年文化和历史，来尝尝那些让人一吃难忘的中华美食。
而对于很多外国友人来说，咱们中国的首都就是一个很能代表中国的城市，这里是中国几朝古都，有许多名胜古迹，也积淀了大量的中华文化精华，来到北京很多人也会像个本地人一样在胡同巷陌里头转悠，寻找一些地道的美食。
说起北京美食，最具代表性的莫过于北京烤鸭了，一道北京烤鸭几乎是每一个到北京的人都不会错过的美食。北京烤鸭最开始的时候本来是一道宫廷菜式，每一只北京烤鸭的鸭子都是经过严格的挑选，目的是为了选出优质鲜嫩的鸭子作为基本食材，再通过传统的果木炭火烤制，烤出来的鸭子每一只都色泽均匀，表皮红润，外脆里嫩，肉质肥而不腻就为之上乘。
很多游客来到北京一定会尝一尝这道北京烤鸭，而在北京烤鸭店也是有很多的，其中在游客圈里最为有名堂的要数全聚德了。全聚德是从清朝开始创建的，至今已有百年历史，现如今它在业内也有着很大的名气，可以算得上是业内的“龙头”了。全聚德出品的烤鸭水准非常稳定，用的是明炉来进行烤制，每一只鸭子都是香酥可口，肉质肥而不腻，特色十分鲜明，游客在全聚德大厅用餐还能欣赏到师傅现场表演片鸭子，刀工精妙，而且手法十分利落，不一会就把一只鸭子拆骨留肉上碟了。
现在全聚德在世界很多个地方都开设有分店，之前有中国的游客到日本游玩，发现当地也有一家全聚德，于是就想试试这里的烤鸭水准和国内的对比。用餐过后，他发现还是保持着一贯的水准，不亏是颇具代表性的北京烤鸭店，但是当他看到账单的时候就惊呆了。因为在日本的全聚德吃一只烤鸭的价格比在国内贵多了，账单上显示一只烤鸭的价格是15000日元，可以说是非常贵了。
虽然很多游客都吐槽过日本的全聚德价格昂贵，但是也有人称赞说好。因为在日本其实也有很多人喜欢吃北京烤鸭，但是总不能每一次都到北京去吃吧，现在在日本也可以吃到北京烤鸭，价格高一点也可以接受，总比亲自跑一趟北京便宜，所以也有不少的网友说干得好！