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嗨！大家好！又到【舌尖上的健康】每日为你推荐健康饮食的时间啦！今天推荐的菜式是:
01
蒜炒莴笋叶
蒜炒莴笋叶，莴笋又称莴苣, 莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效,可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。
01
做法
主料：莴笋叶1把、蒜1瓣
辅料：盐、油、家乐热炒鲜露各适量
1. 莴苣叶择洗干净，切成段
2. 热锅，放入少许蒜，煸香；然后再放入莴苣叶，这时候就可以调入盐了，因为莴苣叶，等会炒扁了，再放入盐，盐有时候会不均匀的；翻炒，出汁水，调入家乐鲜露，搅拌下，就可以出锅了。
01
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）
莴笋叶的营养成分表：
硫胺素(mg)=0.06
铜(mg)=0.09
核黄素(mg)=0.10
锰(mg)=0.26
烟酸(mg)=0.40
锌(mg)=0.51
维生素E(mg)=0.58
02
金针菇羊肉汤
金针菇羊肉汤，味道鲜美。金针菇具有很高的药用食疗作用，具有缓解疲劳、抑制癌细胞、提高免疫力等作用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。羊肉性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
02
做法
主料：羊肉片300克、金针菇100克、白萝卜50克
辅料：鲜香菇、香菜、葱姜、盐、料酒
1. 准备食材。金针菇去掉根部洗净，香菇去蒂洗净切片，；萝卜切丝；烧锅热水，下入羊肉片焯烫至变色马上捞出
2. 炒锅，适量油，爆香葱姜下入香菇。香菇出香味，倒入热水，水开后下入萝卜丝、金针菇
3. 萝卜丝，金针菇熟了。再次开锅，下入羊肉片，调入料酒，盐。撒香菜出锅。
02
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）
金针菇的营养成分表：
硒(ug)=0.28
钠(mg)=4.30
磷(mg)=97.00
钾(mg)=195.00
锰(mg)=0.10
铜(mg)=0.14
锌(mg)=0.39
羊肉的营养成分表：
硒(mg)=0.03
磷(mg)=150.00
铜(mg)=0.80
锌(mg)=3.30
锰(mg)=0.02
铁(mg)=2.60
镁(mg)=29.00
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供稿：DD 编辑：雨亭
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