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说到银耳大家都很熟悉了，尤其是女人。银耳有着很好的滋阴美容的效果，因此也被人们称为“平民燕窝”。美容效果好，口感好，价格还便宜，也难怪受到大家的欢迎了。银耳通常用来熬汤，一口一口都是满满的胶质，非常的滋补。但是很多人熬银耳汤却怎么也熬不出胶，清汤寡水的，看起来很没有食欲，营养也熬不出来，岂不白白瞎了这么好的食材。
熬银耳汤是有很多小技巧的，比如银耳的泡发要用冷水或者温水，千万不能用热水。还有银耳泡发好之后一定要撕碎，撕得越碎越容易出胶。除了这些问题，还有一个细节，可能很多人都不在意，但却是非常重要的，决定了银耳能否出胶。这个问题就是什么时候放糖的问题了。
很多人都不在意什么时候放糖，想着没关系，想什么时候放就什么时候放呗，忘不了就行。其实并不然，放糖时间其实是非常重要的，如果错了，可能导致银耳汤不出胶。今天小编就分享大家熬银耳汤的正确做法，什么时候放糖大家一定要看好记好了哦。银耳汤要想出胶多，什么时候放糖很重要，很多人做错，难怪不出胶。
【银耳汤】
食材：银耳、红枣、枸杞、百合、冰糖、水。做法步骤：
第一步：银耳提前用凉水泡发好，然后去掉黄色根蒂，撕成小朵；红枣、枸杞和百合洗净备用。
第二步：撕碎的银耳放到锅里，加适量的清水，先大火烧开，然后转小火煮半个小时，之后加入红枣和百合继续熬煮一个小时。
第三步：汤汁非常浓稠出胶之后加枸杞煮5分钟，最后加入冰糖，熬煮至融化即可关火盛出享用。
小贴士：熬银耳汤，一定要最后放糖，银耳在出胶之前一定不要放任何甜的东西，不然是很难出胶的。
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