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从炎日的夏天已经慢慢走到的秋天
作为一个吃货 火锅肯定是一年四季中不可缺少的一道美食
经常点的火锅菜基本都大同小异
今天就来盘点一下吃火锅必点的经典菜品
荤 菜 榜
毛 肚
毛肚几乎是安凉吃火锅的必点菜!随便去哪家火锅,点的第一道菜必是毛肚!无论是千层肚、鲜毛肚还是啥毛肚,总之,烫火锅,少不了毛肚。
嫩 肉 片
嫩肉片真的是牙口不好之人的最爱,不用费力咬,在嘴里只轻轻一嚼肉就分离开,又嫩又入味!
鹅 肠
相比鸭肠,鹅肠的口感更厚实。而且资深吃货都晓得好的鹅肠不会缩水,会越煮越宽大,吃起来味道更棒!
麻 辣 牛 肉
安凉超能吃辣,所以每次去吃火锅都必点麻辣牛肉,红红火火的一大片牛肉,还没吃都已经口水滴答了!
老 肉 片
点了嫩肉片就少不了老肉片,老肉片的口感同样会让你欲罢不能。烫好的老肉片吃起来有韧劲有嚼头,蘸点干油碟更是不摆了!
鸭 血
火锅食材里面能和豆腐的口感匹敌的也就只有鸭血了。比起鲜鸭血,安凉更喜欢这种煮好后的鸭血,会煮得更入味,夯油碟吃,更鲜辣爽口~
猪 肝
薄薄的猪肝,再加上加了蛋清搅拌,让猪肝的口感变得更嫩,安凉超级心水它!
卤 肥 肠
现在火锅店里的肥肠都是卤肥肠了,卤过之后肥肠原本的腥味被压住了大部分,加上底料汁的香味,基本上没啥怪味了。吃起来糯糯的,敲好吃~
耗 儿 鱼
耗儿鱼是懒人必备,因为刺比较少,鱼肉又比较入味,尤其是那种大耗儿鱼,吃起来不要太爽。
酥肉
和毛肚同样受欢迎的,还有酥肉,它也是安凉每次吃火锅的必点菜。金黄酥脆的外皮 肉香四溢的内里简直不能太棒,不论是直接吃还是拿来烫火锅,都很奈斯。
卤 猪 蹄
猪蹄拿来烫火锅吃又是一种口味。卤制的猪蹄要比平时的猪蹄更有味,煮好后Q弹软糯,麻辣入味,满满的都是胶原蛋白啊~
素 菜 榜
藕 片
荷心就是素菜中的“毛肚”,火锅桌上也是少不了它的。无论是爽脆回甜的口感还是烫得稍微耙点的口感,都超爱!
土 豆
提到土豆,几乎没有人不爱吃。那种耙烂绵密的口感真的让人爱得不得了!尤其是煮在火锅里头,底料味道渗到土豆里,那味道简直不摆了……安凉一般要点两盘才作数。
苕 粉
苕粉来烫火锅,那种软糯弹牙的口感都会让你欲罢不能!烫不了多久就可以捞起来吃,不花时间!
豆 腐 皮
无论是用来煮清汤还是红汤,在油碟或干油碟里一犇,都是有盐有味有嚼头的。
豆 芽
无论是做成凉拌菜还是煮在麻辣烫或火锅里,豆芽都非常受欢迎。爽脆带劲的口感,也是下饭神器哦。
金 针 菇
说起金针菇,对它是又爱又恨呐!恨它是因为它太!卡!牙!齿!了!但,它真的不要太好吃好吗!绝对每次吃火锅必点菜品
冬 瓜
冬瓜本身水分斗比较多,煮在火锅里面也非常入味,不过安凉一般都把它放在最后煮,因为太胀肚皮了!
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