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明代许次舒《茶疏》中说："茶滋于水，水籍乎器，谒成于火，四者相须，缺一则废。"如今的茶道世界，不同材质、式样的茶具都是层出不穷，但是真正能够称得上品茗妙器的却是微乎其微，而建盏，便是为茶而生。
建盏是喝茶的妙器
茶遇盏生香，由于建盏在制作工艺中的层层选拔与考究，使得在用建盏饮茶时可以保温、蓄热，更好的提高茶汤的口感，让爱茶之人用唇舌体会茶汤经过建盏之后的甘醇与丰厚。
建盏中富含铁量在茶汤中能不断地释放二价铁离子同时吸附水中的氯离子，被人体所需大口吸收，能够增加血红蛋白的载体及红细胞的运行，预防贫血、高血压，起到舒缓的作用。
建盏怎么养出七彩光？
部分建盏使用一段时间后，会自然形成一层彩光，养盏便包含了养出彩的过程。
▼宋代老盏彩光一例
▼新烧建盏彩光一例
多久养出七彩盏？
养盏是一场细水长流的时光雕刻，需要顺其自然、用平和的心境去养盏，太过于浮躁着急是养不出好盏的。正所谓"品茗能养生，赏盏能养神"，
有的人养盏为了快速养出七彩光，长时间地将盏放在茶水中泡着，不去洗盏刚开始的时候确实有点效果，很快出彩，但是这样日积月累下来，不仅建盏的釉面越来越干涩、灰暗，而且晶体也会逐渐黯淡无光，到最后你就只能到处去打听如何抢救建盏了。
记得，每一次用建盏喝完茶要用开水烫一下，然后用清水洗干净即可，最后用软布擦拭晾干，将建盏自然放置，保持通风就可以了，建盏的保养没有想象的那么复杂，保持清洁、用心呵护便可。
该怎么去拯救"蓬头垢面"的建盏？
如果建盏的釉面已经产生了一定的茶垢，很难用清水洗干净，这时候不要"乱投医"直接拿钢丝球去刮擦快速清晰茶垢，会致使釉面受到一定的损伤。这时候可以使用海绵或者是柔软的刷子，加入中性的洗涤剂抹去看看，如果茶垢还是很难清楚，可使用柠檬汁或者米醋掺水煮过一遍再清洗。
建盏釉面的玻化程度耐酸碱性良好，可使用柠檬汁、苏打水之类的弱酸弱碱性液体用来清洗建盏。
所有的盏都能养出彩吗？
一般选择建盏养彩，都会选择玻化适度的盏，先从晶体表现的釉面来看，如果釉面呈现出的色彩越活跃，那么养出七彩的时间就会越短，可以用手摸感触釉面的不平整，拿放大镜看，可以看到有结晶体较多的会比较好点。
建盏在高温烧制的过程中，釉面会形成不同的结晶，如果结晶面比较少，玻化程度太弱，盏烧的偏干很难养出七彩的釉面，甚至是养久了会呈现铁锈色；但是相反，玻化程度过强的建盏，会比较慢去吸收茶汤，养成会比较困难。
网上有种说法，绝大部分的兔毫盏和少数的油滴盏是养不出"七彩宝光"的，在小编看来这种说法过于绝对，只是不太容易养出彩，并非完全养不出来。如果一开始选择的盏不是很容易养出彩的，那么之后养盏过程如何耐心也是很难"出彩"，只会使盏变得更加"温润如玉"，灵气十足罢了，挑盏也是一个技术活。
建盏适合喝什么样的茶？
建盏对茶并不挑剔，适合于任何品种的茶，盏友们喝红茶、岩茶、普洱茶、白茶、绿茶的都有。不同茶叶养盏的速度也大不相同，相比之下，临近建阳的武夷山生产的武夷岩茶是很好的选择。
陆羽《茶经》称:"上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。"武夷岩茶土壤条件介于"上、中、者"之间，茶树生长在岩缝之中，所含的矿物质微量元素丰富，在泡茶时建盏釉表层的铁逐渐被氧化与武夷岩茶里丰富的矿物质起轻微的反应，建盏的釉面日积月累下便会形成一层致密的氧化膜，展现出"七彩色"。
众多盏友都在追求以养盏，这的确是建盏饮茶的乐趣之一，养盏的过程就是一个享受的过程，养出彩只是锦上添花——建盏给予我们爱盏之人的一个惊喜礼物而已，重要的是在饮茶过程中追求人与器物的融合，享受内心的那一份安详与平静。