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2020年第46篇文章
随着气温升高，加之连日来的降雨天气，营造了潮湿的空气氛围，在这样的环境下，正是菌类的生长大好时机，不少人也开始蠢蠢欲动准备自采蘑菇尝个鲜，但是，熟不知蘑菇虽鲜也很 " 险 "，稍有不慎就会成为夺命的 " 利器 "。
近半月，湖南省儿童医院重症医学一科收治了多例毒蘑菇中毒的患儿，这些中毒的患儿都是家长自行采摘并食用野生菌类后中毒的。
3岁的小远和1岁的小宁两兄弟，平常都是爷爷奶奶在照顾，6月5日，爷爷外出时，看到路边树下的野生蘑菇长得好，便采回来洗净，中午便做了一碗鲜美的蘑菇汤，一家人吃下后不久便开始出现腹痛腹泻的情况。出现症状后，家长带两名孩子前往医院就诊，但正是由于被毒蘑菇狡猾的“假愈期”欺骗，在输液治疗后，孩子症状出现好转，家长随即要求出院，不料6号深夜11点便开始发高烧，再次紧急送医后，因病情发展迅速且危重，两岁的弟弟小宁抢救无效死亡，哥哥小远则被紧急送往湖南省儿童医院治疗，也因病情发展迅速，全身多器官衰竭不治。
无独有偶，永州5岁男孩乐乐也是在6月5日当天吃了奶奶从山上采摘的毒蘑菇后，一家人都出现了中毒情况，乐乐被紧急送往湖南省儿童医院救治，目前孩子情况好转，还在进一步治疗中。
这些毒蘑菇伤人甚至致死事件屡见不鲜，再次敲响了人们舌尖上的警钟。
毒蘑菇又称毒菌或毒蕈，属大型真菌类，所含毒素非常复杂，经烹调加工或者晒干都不能彻底清除毒素，误采、误食毒蘑菇可引起急性中毒，呈现地域性、季节性发病，常有家庭聚集和群体性发病特点。
此时正是蘑菇中毒的高发季，毒蘑菇种类多，毒素成分也比较复杂，一种毒蘑菇中可能含有多种毒素，一种毒素可能存在于多种毒蘑菇中。一旦误食，会出现不同程度的中毒症状，大致分为：胃肠型、急性肝损伤型、急性肾损伤型、神经精神型、溶血型等，死亡率极高。
· 如何预防蘑菇中毒？·
“我知道颜色鲜艳的蘑菇不能吃”、“家里老人说与大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的蘑菇才有毒”、“我吃过这种蘑菇，肯定没毒”......
很多时候大家都会被所谓的经验和流传甚广的鉴别毒蘑菇的方法所蒙蔽。上文提到的小宁小远和乐乐误食的两种毒蘑菇分别是肉褐鳞环柄菇和裂皮鹅膏，二者都是剧毒的蘑菇，但它们看起来以灰白为主，跟平常在超市购买的食用蘑菇很像，所以不免会让人觉得“凭经验”是无毒。
所以，预防蘑菇中毒的最好办法也是最简单的办法，就是不采、不买、也不吃野生蘑菇。如果一旦误食野生鲜蘑菇出现不适症状，要立即催吐并尽快就医。
宣传健教部综合整理
编辑：李雅雯
图片来源于网络
出品：湖南省儿童医院宣传健教部
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