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江山地处钱江源头，水域广泛，水质优良，众多山塘水库等养殖水体独立无污染，区位、水质、种质等自然资源得天独厚。渔业产业是我市传统农业产业之一，江山多次被评为全省渔业工作先进县、全省水产技术推广先进单位等荣誉奖项，2019年成功入选省级渔业健康养殖示范县创建培育计划。
近年来，渔业工作围绕全面实施乡村振兴战略的总体要求，以发展“优质、高效、生态、安全”高质量现代渔业为目标，按照“依法治渔、创新驱动、质量兴渔、市场导向”为原则，依托创建浙江省渔业健康养殖示范县工作，科学规划水产养殖空间布局，强化养殖生产源头监管，探索“生态+特色”发展模式，发展大水面有机渔业、山区溪流性渔业、工厂化循环水系统渔业、稻渔综合种养渔业、优质水产种业、及休闲渔业等，构建了具有江山特色、生态高效、安全放心、智慧美丽现代绿色渔业新格局。
产业规模
光唇鱼（石斑鱼）
马口鱼
鲫
鲤
鲢
全市水域面积9.65万亩，其中溪流水域4.08万亩，大中型水库2.85万亩，小（二）型以上水库1.08万亩，山塘、池塘、内滩鱼塘等1.64万亩，其中水产可养殖水域面积为2.79万亩；规划稻渔综合种养区面积0.5万亩（不计入水域总面积）。2019年水产品产量1.51万吨，渔业经济总产出产值4.8亿元，渔（农）人均纯收入2.33万元。主要养殖经济淡水水产品有“四大家鱼”、 溪流性土着鱼类、泥鳅、鳖、大鲵、螺旋藻等30多种。
泥鳅
中华鳖
唇䱻
圆吻鲴
大鲵
经营主体
江山市有规模养殖主体（30亩以上）123家，从事养殖人员1.18万人，涉渔业经济组织93家；苗种场2家，其中浙江江山省级鳜鱼良种场是衢州市唯一一家省级良种场，可年产各类常规鱼苗、鳜鱼、鲴鱼等溪流鱼苗6亿尾；江山市级以上农业龙头企业6家（江山市康普螺旋藻有限公司、江山市志和鳜鱼发展有限公司、江山市益康益康营养保健品发展有限公司、江山市双塔生态农业科技有限公司、江山市天池水产养殖场）；部级、省健康养殖示范场10个，国家、省级休闲渔业示范基地2个，省级渔业现代精品园区6个。
江山市志和鳜鱼发展有限公司
江山市吉源家庭农场
品牌建设
经过多年发展，江山渔业涌现出一批优质品牌，如：江山市康普螺旋藻有限公司“金康普”；江山市益康益康营养保健品发展有限公司“益康”；江山市赛华家庭农场的“山河塘”；江山市溪坑家庭农场“江郎溪渔”；江山市断头龙家庭农场“断头龙”；江山市项霞家庭农场“新生稻花鱼”；江山市笠雨家庭农场“笠渔农”；江山市吉亮家庭农场“耘渔农”；江山市椰磊家庭农场“椰磊”；江山市水岸家庭农场“青花渭”。
特色养殖模式
近年来，江山积极推广特色清水石斑鱼养殖，大力发展稻渔综合种养模式，工业化循环水养鱼技术全省领先，渔业质效不断提高，发展速度不断加快，在促进农业产业结构调整和农民持续稳定增收方面发挥着积极作用。
江山市赛华家庭农场工业化循环水养鱼系统
稻渔综合种养
江山市溪坑家庭农场石斑鱼流水养殖池
空间布局
全市均有分布，其中面积千亩以上的有贺村、凤林、新塘边、双塔、大桥、坛石、上余、虎山、峡口、清湖等10个乡镇（街道）。
