【www.fsgl168.com--心得体会】
注意
事项
在农贸市场或超市时要注意：
1 、在人群密集处佩戴好口罩，并尽量错开高峰时段；
2 、需注意双手清洁，选购完食材后及时洗手，期间避免用手触碰眼口鼻；
3 、与他人保持1米以上距离，咳嗽、喷嚏时用纸巾或手肘遮住；
4 、避免直接用手接触动物和动物产品，如需接触可佩戴手套，接触后及时用肥皂和清水洗手。
注意
事项
选购食品时要注意：
1 、观察商家的手卫生情况，熟食店商家是否佩戴食品专用手套；
2 、商家是否将生、熟食物分开摆放、储存；
3 、观察需要冷藏或冷冻的食品是否存放于相应的温度环境中（冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）；
4 、要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象；
5 、询问食品原料来源，查看溯源印证资料。
注意
事项
处理食物时要注意：
1 、先用水和肥皂洗手，再去处理食品；
2 、水果和蔬菜应先用水洗净后食用，尽量避免生食；
3 、肉、蛋、家禽和海鲜应彻底煮熟后食用；
4 、处理生食和熟食时，应使用不同的砧板、刀具及盛装容器；
注意
事项
就餐时要注意：
1 、当天的饭菜应尽量吃完，避免剩菜；
2 、剩菜加热时应彻底；
3 、避免使用大量生冷食物；
4 、多人就餐时提倡使用公筷。
图片来源于网络
自贡市疾病预防控制中心
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