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徽菜作为中国八大菜系之一起源于古徽州因徽州而得名在深圳说到徽菜就不得不提到「皖厨」
徽商走到哪哪里就有徽菜的影子皖厨创始人徐路便是徽州人本是经营着一家广告公司后因来深多年想念家乡的味道便开始转型做餐饮~
于是皖厨会客厅便以皖厨徽味让他乡会客，一解乡愁！空间以“五感”设计结合徽派文化过视、听、嗅、味、触觉的感官体验呈现出徽商大宅会客厅的样貌
餐厅遵循徽派建筑的布局方式清雅中又不失质感通过以画绘意的雅然情趣拿下中国、英国、德国的三项设计大奖
餐厅的中庭设有天井四周以青瓦作马头墙排布做了一个四水归堂的空间体验让人仿佛置身徽州大院之中
旁边是长长的开放式厨房大理石的刚硬材质修饰空间上方以画卷般的黄山云雾铺陈凸显“一皖一世界，难得寻常味”的韵味~
散台区将座位分布在中心区的两侧以流线型的处理手法设置备餐区最大限度地利用空间提高翻台率！
原先的长型空间作庭廊状以马头墙分列顶端两侧通过中部的光源来点亮空间
青山远黛的样式作为玻璃屏风
给人以隔而不断的视觉体验延伸了整个空间的效果
中堂屋中的冬瓜梁和屏风互相呼应这一冬瓜梁是徽派建筑中的特色肥梁还原徽商昔日于大宅宴请宾客的盛景
说起徽菜就会想起徽州的白墙墨瓦和山水风光寻味民间，地道徽菜是岁月留存下来的恒久经典而今，有人将这徽派建筑之美融于餐厅之中通过打造“体验式餐厅”以文化的方式来营造氛围每每客至浓浓的乡情，萦绕眼中~来源：餐饮视界，图：RWD 黄志达设计，文：餐谋长品牌策划/一梦
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