【www.fsgl168.com--工作总结】
搜罗世界上最具创意的餐饮
﹀
﹀
从传统的日式居酒屋到高端大气的日式连锁品牌，美国的日料店早已是遍地开花。而这其中有一家餐厅Uchi却一直名声在外，开业16年间一直好评不断，占据全美十大最佳餐厅第四，也是唯一前十中的东方餐厅！而最近它在丹佛设计了一栋独特的餐厅~美国丹佛·Uchi日料餐厅
▼
Uchi丹佛店十分独特，二层作为温室气雾栽培空间，以无土气培种植为特色，旨在宣传“提供全年最新鲜的有机蔬菜”品牌概念，同时墙体运用雾面玻璃透露出种植塔的身影，赋予整个建筑独特的外观。
大小不一的木条拼接成较为低矮的天花，创造空间温度与视觉焦点，营造出亲切的空间体验，同时也掩盖住上方杂乱的管道设备。
餐厅南面墙通过红砖与玻璃砖结合，随着时间变化呈现不同的光影效果，十分具有特色。
夜晚下，室内灯光透过玻璃砖向外散发，仿佛构画出一幅迷人的画作，十分吸人眼球。
两个区域通过不规则竖向木条分隔，两个区域间隔而不断，显得整个空间通透而不会显得狭窄。
异形木质格栅墙，使空间保持通透明亮。
深色调的木制桌椅与混凝土地面结合给人一种工业风的感觉，但大量木材的使用减低了这种感觉，反而趋向于日式风格。
在食材上，无论你相信与否，这里的厨师可谓脑洞大开，从芦笋到西兰花，从培根到梨，都融入到寿司之中。看似诡异的原料却幻化成顶级美味。也许对于吃惯美食的人们，适当的创新也是一个加分项。
来源：餐饮视界，图：网络，文：餐谋长品牌策划/阿政