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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
发现一件事
经济越不景气的时候烧烤店生意越好
经济越好的时候火锅店生意最旺。
就好比“口红效应”：经济萧条而导致口红热卖的一种有趣的经济现象。
这家店两个月前是家火锅店，没换装修风格改了下菜单马上变成烧烤店了，而且生意火爆。
隔壁的火锅店都是门庭冷落的，为什么经济不好的时候烧烤店生意反而好了呢？
我的理解是：经济不好的时候人很烦闷忧愁需要喝点小酒解压，酒和什么最配呢？显然是烧烤了。
一顿烧烤+小酒，没有解不了的愁！不行就两顿，
今年是餐饮业的寒冬，无论领导们怎么带头下馆子，都撬不开人们的钱包和嘴巴。
可是，在许多地方却出现了这样的怪现象，烧烤生意却比往年火爆得多。
河北有网友说，县城朋友开烧烤店，去年赔了几万块钱，今年生意反倒做起来了，每天都能卖1万上下，最好的时候一天卖了15000块钱。
而且不只他这一家，其他烧烤店的生意也不差。
老餐饮都明白，经济越萧条，烧烤和低端酒销售就越好。
电影院、KTV、桑拿、游乐场，要么没复工开业，要么消费太高去不起。
借酒消愁，撸串释放，烧烤摊便一跃成为舒缓压力的最佳地方。
烧烤烟火气，最抚凡人心。
生意、工作、家庭都不好过，三五好友聚在一起商量对策，探讨人生，诉苦谈心，大店不敢进，就烧烤吧。
烧烤摊没有高消费，点菜时不用反复掂量，花生、毛豆、拍黄瓜，上点烤串和啤酒，大家平起平坐，谁也不用矫情。
烧烤火爆也不是报复性消费，只是消费理性罢了。今年想创业开家小烧烤不错哦！
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。