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七八月份的青藏高原高寒草地上生长着一种美味野生食用菌，当地人叫它为“黄蘑菇”，它是一个黄色、淡黄色的蘑菇，因此而得名。高原路边挂起一串串蘑菇，有“黄蘑菇”吗？“黄蘑菇”到底是个啥蘑菇呢？
黄色的可食用的野生蘑菇不止一种啊，如东北有名的榆黄蘑（金顶侧耳Pleurotus citrinopileatus Singer），你可能也知道，包上饺子，那叫一个美味！
还有一个叫黄伞的（多脂鳞伞Pholiota adiposa (Batsch) P. Kumm.），可炒一盘佳肴。
但我可没说黄鳞伞Pholiota flammans (Batsch) P. Kumm.，那个家伙不能吃，有毒，长在落叶松的伐桩上，而多脂鳞伞是长在柳树、杨树上的。
好吧，这些是长在树上的，的确和人家说的“黄蘑菇”不一样，但你别说，长在地上的黄色美味蘑菇还有很多咧，比如说长在白桦树下的鸡油菌Cantharellus cibarius Fr.，不仅中餐，西餐里也是有名的，吃过没？
还有，长在落叶松林（人工林）里的也有小有名气的家伙，老百姓叫它为小黄蘑，学名：柠檬蜡伞Hygrophorus lucorum Kalchbr.，菌盖黏而容易沾树叶，采摘起来比较费功夫，但吃起来却是美味哦！
那好，咱们先看看老百姓买的“黄蘑菇”长啥样吧？
摆路摊的告诉我们，“黄蘑菇”好吃，但越来越少了，不好采了。
我们下决心，问好方向去寻找这一美味食用菌，一看究竟。
几个人分散，像牦牛一样奔跑在草地上，真是难找啊，缺氧的高原上正在沮丧，突然眼前一亮，情不自禁地喊出：黄蘑菇，黄蘑菇！
黄蘑菇的尊荣出现在了眼前。
其实，黄蘑菇成熟后，即开伞后并不那么黄了，甚至发白，一个重要的特征是菌盖和菌柄上有翘起的鳞片。因此，人们给它起个恰如其分的名字——卷毛菇。
这个种的名称有着曲折的故事，1805年，第一次被发现时命名为Agaricus luteovirens Alb. & Schwein.，使用这个名称长达82年之后，组合为Armillaria luteovirens (Alb. & Schwein.) Sacc.，“黄绿蜜环菌”，又经历了70年后重新组合到卷毛菇属中，便有了目前的合法名称：Floccularia luteovirens (Alb. & Schwein.) Pouzar，包括其白色变型f. alba (A.H. Sm.) Pilát也归入其中，中文名称也由“黄绿蜜环菌”改为“黄绿卷毛菇”。
“黄蘑菇”就是黄绿卷毛菇Floccularia luteovirens (Alb. & Schwein.) Pouzar
分类学地位：担子菌门 Basidiomycota，蘑菇纲 Agaricomycetes，蘑菇目 Agaricales，蘑菇科 Agaricaceae，卷毛菇属 Floccularia。
卷毛菇不是独生子，中国还有一种，一般分布于云杉等针叶林内，西藏、青海、内蒙古等地都有分布，也是一种美味食用菌：白黄卷毛菇 Floccularia albolanaripes (G.F. Atk.) Redhead，比起黄绿卷毛菇这个种略显秀气、淡雅，菌盖边缘上有睫毛状菌幕残片，菌盖和菌柄上仍然保留着家族的特征——翘起的鳞片。
青海大学谢占玲教授协助调查，深表谢意！
图文来源于吉林农业大学图力古尔教授
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