体内防疫大作战吃出身体保护力

2022-01-25| 点击：

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营体内防疫大作战吃出身体保护力

肠道是人体内最大的免疫系统，如果能够养成均衡的饮食习惯，就能打造健康的肠道益菌环境、吃出抵抗力，加上调整作息早睡早起、不熬夜，就能让免疫力变好，以下是可以提升身体保护力的3大食物。

芭乐：拥有抗自由基能力，在水果中排第1名

营养师宋明桦表示，芭乐爲维他命C之王，可说是最便宜的天然防疫食物，因爲维生素C可以提高免疫能力，有助于预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病。

营养师说明，芭乐所拥有抗自由基能力，在水果中排第1名，每天1个芭乐可满足体内器官所需要的物质，如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B 、C，而1颗芭乐所含的脂肪仅约0.9克或84卡路里，与苹果相比，但脂肪少了38%，卡路里少42%，可说是全方位的超级食物。

无糖优格：优格含有丰富益生菌，主要功能是调整改善胃肠道健康

宋明桦表示，优格含有丰富益生菌，主要功能是调整改善胃肠道健康，如果长期、规律地食用无糖优格，可以抑制肠道内的有害菌孳生，乳酸菌可以增加由T细胞释出的γ干扰素（gamma interfer），进一步增加抗体生成；此外，乳酸菌则能加强自然杀手细胞的活动力。

超级大麦：水溶性膳食纤维是普通大麦的2倍、糙米的7倍

近年来，大麦格外受到营养学界的重视，富含丰富的β-葡聚糖，可以降低胆固醇、提升免疫力；此外，大麦中的水溶性纤维分布于整粒的麦粒之中，膳食纤维超多，优点更多。

因此，澳洲研究机构特别育种开发出一种机能性穀类「超级大麦」，比起一般大麦更营养，超级大麦所含的水溶性膳食纤维是普通大麦的2倍、糙米的7倍，对比我们每日食用的白米，更是足足高出40倍之多。

在抗性澱粉部分，则比一般大麦高出4倍、白米的2.5倍、糙米的2.3倍，并可降低3成的热量吸收，每日摄取至少12g的超级大麦，则可改善肠道环境，俨然成爲最新一代的超级食物。

除了多吃这3种超级食物，许书华提醒，正确的饮食关键在于均衡摄取，且多样化，充足睡眠、适度运度，才能保持良好免疫力，抵御病菌入侵。

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