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俗话说“一夏无病三分虚”,加上立秋之后气温逐渐转凉,人很容易出现倦怠、乏力、口干舌燥、皮肤脱皮等身体不适,很多小伙伴还会在这季节转换的时候患上感冒,所以秋季养生正当道。

那么秋季如何养生呢?最关键的就是防秋燥,应该适当补充一些水分。因此,多喝粥汤保持身体清润是最好的食疗方法。这里,豆小果为大家准备了N种祛燥润肺、滋补养颜的粥品和汤水,快来找款适合你的试试吧!

核桃百合粥

By 缘豆儿

用料

大米100克

核桃30克

百合10克

黑芝麻适量

做法

百合洗净稍浸泡,核桃洗净切碎,大米洗净,与核桃、百合一起入锅,加水适量,煮开后用文火煮40分钟,可搅拌几下以便更好出米油,加入黑芝麻再煮20分钟即可。喝的时候可适量加点盐。

南瓜银耳粥

By 升起的新阳

用料

香米50g

银耳适量

红枣5粒

南瓜适量

做法

香米洗净泡发2-3个小时,银耳用温水泡半个小时后撕小块,红枣洗净撕块,南瓜洗净切块。将泡发好的香米、银耳和红枣块、南瓜块放入内胆内,加入适量的水。盖上内胆盖(用的是电炖盅),盅内加入水,插上电源按至高档炖1.5个小时,炖期间要打开盖子翻拌一下粥。

菰米桂花粥

 

By 肥小菇

用料

菰米50g

黑米50g

糖桂花一大勺

桂花干适量

做法

①将菰米提前浸泡一夜,使其吸饱水发胀,黑米淘洗干净,放一碗水同样浸泡一晚,煮一锅水,水量尽可能多些,放入泡着菰米的那碗,连水倒入,煮开。

②煮开后的谷米水有点绿绿黄黄的颜色,连同泡着黑米的那碗,连水倒入,煮开后调小火,盖上盖慢慢焖煮,煮上约30分钟的时候,放入一大勺糖桂花,搅拌一下继续焖煮。

砂锅水果粥

By 杜鹃花美食

用料

大米

苹果

雪花梨

干桂花

做法

适量大米淘洗干净,水果去皮去核切块,砂锅里加入水,小火烧开,快煮好时,加入干桂花,粥里会有淡淡的桂花香味和水果香气。粥煮多久,以个人口感来定。

莲藕排骨汤

 

By 鱼尾巴

用料

莲藕500克

排骨750克

红萝卜250克

蜜枣2颗

姜1大块

做法

①排骨洗干净,切成长度约6厘米左右的块,放进煮开水的锅中焯一下,以逼出污血,取出,用流动清水冲去浮沫,并沥干水分备用。

②莲藕去皮,切成块,红萝卜去皮,切块, 姜去皮,用刀背轻轻拍一下,蜜枣洗干净备用。

③汤锅中注入适量清水,倒入所有准备好的材料,大火煮开,转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。

冬瓜老鸭汤

 

By 叶子Ivy广州

用料

老鸭1/4只

冬瓜750克

薏米50克

芡实20克

生姜2片

做法

①薏米芡实浸泡几个小时,鸭子砍小,洗干净,放入锅里,加水,水开一分钟,倒出血水,重新下锅。

②加入薏米芡实,冬瓜皮和囊,倒入1500-1800的水,开火煮30-40分钟,捞去皮和囊,放入冬瓜,继续煲10-13分钟,调味即可。

山药枸杞鲫鱼汤

 

By 红豆

用料

活鲫鱼1条

淮山药250克

葱姜适量

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉适量

枸杞20粒

白酒3毫升

做法

鲫鱼洗净,在鱼身上抹少许盐,平底锅加入橄榄油,放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼,加入葱姜、白酒,再倒入去皮切块的淮山药,加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡,鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味,最后放入枸杞关火。

羊肉萝卜汤

By 蒋蒋厨房

用料

羊肉

姜片

红枣

枸杞

料酒

白萝卜

做法

①泡好的羊肉切小块,与姜片、料酒、清水放锅里煮,煮出脏兮兮的泡沫关火,羊肉清洗干净加红枣姜片开始炖煮,煮沸后中小火煲1个半小时左右。

②炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块,炖好了之后加入白萝卜,炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了。

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