油锅起火怎么办？牢记这两点！

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厨房虽然可以制造出许多美食

却也是个相当危险的地方

毕竟厨房里有电有火

意外什么时候发生总是无人可以预测

火灾案例

2020年6月12日00时57分，西咸新区沣东新城王寺东街消防救援站接指挥中心派警称：加贝花园小区四楼着火，消防救援站立即出动2车10人前往现场救援。经询问知情人并现场侦查后发现，现场为四楼民宅内油锅着火，向客厅及卧室蔓延，过火面积105平方，有人员被困。经过消防队员仔细排查搜救，四名被困人员被成功救出。

油锅起火千万别用水

基本上，当油锅持续加温时，大约到了400度就会起火燃烧，许多人看到火就开始慌张，直觉反应就是拿水来灭火，却忘了油碰到水，反而会更危险！

油锅起火千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温油会“炸锅”，油火到处飞溅，有可能引燃抽油烟机、厨房顶部的天花板，一旦引燃，火就很难扑灭了。

油锅起火应对

那么正确的做法是什么呢？

很多人会说用锅盖！ 

油锅灭火

其实油锅灭火需要分为两步来走，首先需要关闭热源，如果是电锅，要先断掉电，如果用的是燃气，要先关掉气，然后再采取合适的方法来灭火。

 油锅起火时间短也很猛烈、很危险，

灭火方法其实也有多种：

家庭厨房内发生初起小火，有很多方法可以将其扑灭。有条件的在厨房内备一个灭火毯，一旦起火就可以派上用场。

以上这些方法一般来说只要5秒左右就能将危险隔开。

厨房隐患大搜捕

当然，厨房里的隐患可不少，“抽油烟机的油杯反正还没满，以后再清理吧！”，“我就离开一会，锅里还能着火？”，是不是说出了很多人的心里话，可往往就是因为我们的一时懒惰，火灾就这样发生了。

厨房防火不可大意，提醒大家在厨房烧菜同时，千万不要擅自离开正在烧煮的灶台，去做其他事务，防止在起火第一时刻未进行及时扑救，导致火灾蔓延；平日要注意对油烟管道及被油烟侵袭的地方进行清洗，以防万一起火，造成火势的加速蔓延；同时，在家中提前备好合格的灭火器等消防产品，确保在发生火灾时可以第一时间扑救。

平时一定要多查看抽油烟机的油垢，外部每月应清洗一次，内壁至少半年清洗一次。如果油烟管道不幸起火，应该及时切断电源，关闭排风机，否则风越大，火烧的越旺。无法扑灭火源时，要及时报警。

要经常检查连接灶具的胶管、接头，发现老化松动应立即更换；超过使用年限的燃气器具应及时更新；经常用肥皂水等，检查室内燃气设备接头、开关、软管等部位，看有无漏气，切忌用明火检查。

使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器。此外，还要经常检查线路是否完好无损，如发现老化或破旧要及时更换，防止因电线电器陈旧老化发生短路而发生火灾。

来源：吴参谋说消防

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