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夏日炎炎悠哉悠哉
又到了每天拉上三五好友
去往城市的大街小巷
寻找各种各样美食的季节啦~
烧烤
小龙虾
臭豆腐
火辣辣的夏天当然和红彤彤的辣椒最对味！
重庆、成都、武汉等城市的“辣味”
早已声名远播
但要说到能把辣吃出“灵魂”的
就不得不提一嘴湖南长沙啦~
这不，新鲜出炉的市井美食纪录片《江湖菜馆》，带着长沙特有的辣味气息霸气前来。片中那些犄角旮旯的江湖美味，光是看着就足以让人流口水了。
就吃货来说，单一的菜色绝对不是最佳选择，多种多样的“拼盘”美食才是NO.1。水风井的一家老房子里，就有一家菜品丰富又极接地气的菜馆，就算一个人也能享受多种美味，还一点都不会浪费。
他们家的钵子菜调料简单辣味十足，极其符合长沙本地人的口味。街坊四邻都喜欢到这里来吃饭，就是因为他们家的饭菜有那份“家的味道”。
这里有像是儿时妈妈做出的家常小炒：
青椒炒油渣
雪里蕻肉泥
白辣椒炒肉
还有自制辣椒油做出的蒸菜：
辣味合蒸
梅菜扣肉
辣味排骨
蒸肉蛋饼
仅仅9.5元就能吃到两道菜一碗饭，一顿饱含温情的饭菜让人丝毫没有抵抗力。
“人家就上网，我就下岗。人家一四七，我屋漏就好着急......”随着臭豆腐界的顶级rapper——李叔的说唱，又臭又香的臭豆腐来了。
李叔家外脆内绵的臭豆腐，可都是烧柴火做出来的。
豆腐胚经历大火高油温，迅速炸出酥脆的外壳锁住其内部的水分，再放上他从不对外公开的秘制汤汁，又辣又香的滋味似乎能够透过屏幕扩散开。
顺便一提，臭豆腐界的顶级rapper称号可不是空穴来风，李叔独具特色的卖喊声，可是帮他吸引了不少顾客哦！
爆满不稀奇，一直爆满才稀奇！
俗话说慢工出细活，但对于吃货们来说，除非是特别特别特别好吃的食物，才值得长久的等位时间。这家浏城桥老社区的钱四口味鸡店，就是这么一个值得吃货等待的菜馆，它可是长沙口味鸡界的“最强王者”，常年霸占着江湖的C位。
能抓住这么多食客的味蕾，往往是最简单而又微妙的操作：
细火慢煨30分钟，让普普通通的油盐酱醋融入鸡肉中，成为了食客们吃一次就想吃第二次、第三次...甚至第N次的人间美味。
近几年，关于美食的纪录片不胜枚举，但一部纪录片如何在“吃”上玩出新花样，依旧值得探索。《江湖菜馆》在优酷视频上线一周，好评如潮。作为优酷首部以市井美食为切入点的纪录片，《江湖菜馆》用年轻趣味化的语态，向网友们讲述了各个地方最具“江湖”特色的菜馆，以及菜馆中那些具有江湖性情的美食大厨。
片中出现的江湖大厨们，既是长久追随他们口味食客的亲人，又是依赖他们养家糊口亲人的英雄。他们在江湖中钻营一门味道武功，练就一番匠艺厨心，既鲜活了城市、也丰富了自己。他们经营的街头小店，每天都出炉着极具诱惑的美食，也上演着最平凡动人的小人物的故事。
余味犹香，让人流连忘返。这些美食的背后将有怎样的故事？让我们擦干口水，相约福建广电网络智能网关-酷喵TV，静待上菜！
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