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粘米粉,是大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。
所以粘米粉有着大米的特性。性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
红豆,红枣,红糖,都是补气血的食材,所以今天给大家分享的红豆糕,绝对是食物最完美的结合。
粘米粉(图片来自百度百科)
红豆糕
配料表
粘米粉100g
红豆100g
麦芽糖适量
红枣7颗
红糖适量
制作方法
1、红豆洗净,用水浸泡12小时,然后和红糖,红枣一起煮熟。
2、煮好后滤出水,红枣不要。
3、滤出的红豆水里加入粘米粉,搅拌成糊状。
4、然后加入煮好的红豆,搅拌均匀。
5、模具抹上油,把红豆粘米糊倒入,上火蒸40-60分钟。时间与厚度有关。
6、蒸好后,晾凉,脱模,切片即可。
成品展示
吃的时候淋上麦芽糖
浓浓的红豆香
淡淡的麦芽甜
孩子非常喜欢
tips:生病时不吃
tip:红枣助湿生热,建议煮水后不用。
撰写:拉拉小厨
编辑:拉拉小厨
编审:妙琳、晏如
图片来自妙手莲华
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