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育儿美食|红豆和粘米粉的完美结合-红豆糕

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粘米粉,是大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。

所以粘米粉有着大米的特性。性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

红豆,红枣,红糖,都是补气血的食材,所以今天给大家分享的红豆糕,绝对是食物最完美的结合。

粘米粉(图片来自百度百科)

红豆糕

配料表

粘米粉100g

红豆100g

麦芽糖适量

红枣7颗

红糖适量

制作方法

1、红豆洗净,用水浸泡12小时,然后和红糖,红枣一起煮熟。

2、煮好后滤出水,红枣不要。

3、滤出的红豆水里加入粘米粉,搅拌成糊状。

4、然后加入煮好的红豆,搅拌均匀。

5、模具抹上油,把红豆粘米糊倒入,上火蒸40-60分钟。时间与厚度有关。

6、蒸好后,晾凉,脱模,切片即可。

成品展示

吃的时候淋上麦芽糖

浓浓的红豆香

淡淡的麦芽甜

孩子非常喜欢

tips:生病时不吃

tip:红枣助湿生热,建议煮水后不用。

撰写:拉拉小厨

编辑:拉拉小厨

编审:妙琳、晏如

图片来自妙手莲华

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