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在宝宝的日常辅食中，面食绝对是少不了的一种，面食口感柔软适中，非常适合给宝宝食用。还可以利用不同形状的面食吸引宝宝进食，更好地锻炼咀嚼能力。特别是经过酵母发酵后的面食，内部结构更加的蓬松柔软，就更适合咀嚼能力不怎么强的宝宝食用了。
但对很多妈妈来说，揉面和和面真的是太难了。别急，如果你跟我一样苦恼做面食的揉面，和面，建议你一定要去试试蒸糕。它不需要揉面，搅一搅拌一拌就可以，在发酵面食里是最简单的做法了，而且制作的成功率高。
今天的蒸糕中，我加入了紫薯和红薯这两种粗粮食材，可以为宝宝提供丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效。而经过蒸煮红薯和紫薯变得鲜甜软糯，加上明亮的色彩，一定能让宝宝食欲大增。
做好的双薯蒸糕，口感有点像蛋糕，蓬松柔软；柔软的同时又有红薯和紫薯的小颗粒感，给宝宝锻炼咀嚼能力刚刚好。
它可以作为宝宝的午间小点心或者搭配些水果蔬菜、肉类等食物当做宝宝的一餐主食也可以；在制作上妈妈也不用担心会花费很长时间，搅一搅蒸一蒸，两大步骤轻松搞定。
双薯蒸糕
参考月龄：10个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：去皮红薯15克、紫薯10克、中筋面80克、配方奶95克、酵母1克
制作方法：
1 红薯和紫薯分别去皮，切成适合宝宝大小的颗粒，放一旁备用。
2 配方奶中加入酵母，搅拌均匀。
3 倒入中筋面粉，搅拌均匀。
搅拌好的面糊是粘稠不易滑落的状态。
4 紫薯和红薯放入搅拌好的面糊中，拌匀。
5 取几个上锅蒸的容器，底部和四周刷上油，倒入搅拌好的面糊。
面糊不要倒太满，后面发酵了会变大。没有小容器可以直接拿大的用，到时候再切块就行。
6 盖上保鲜膜，发酵变大。
现在气温高，妈妈要注意发酵时间，不要过分发酵了。
7 发酵好后，去掉保鲜膜，盖上一个盘子，冷水上锅蒸。
8 大火蒸25分钟后，关火焖5分钟，之后取出，稍稍放凉后脱模即可。
关火焖5分钟，可以使蒸糕定型更稳定，防止接触到冷空气回缩哦。
我今天用的是小碗，脱模后不需要再切块了，直接一大块给孩子吃，孩子吃到爽歪歪。我把它作为孩子午间小点心，还给了一杯酸奶，两孩子吃得非常开心。
夏天天气太热，一日三餐孩子的食量都比较少，在午间就特别需要一些小点心来加餐。像双薯蒸糕这类的小点心，我真的强烈建议妈妈们可以去试试，营养又饱腹。